富含维C的养生面包，菠菜吐司_双鱼座米芽

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富含维C的养生面包，菠菜吐司

(2012-03-29 14:54:25)

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分类：米芽面包坊

上次做了麻辣牛肉翡翠面，还剩下不少菠菜泥，突发奇想可否做菠菜吐司呢？于是搜了一下，还真有！哇哈哈……不过，我还是按照自己的喜好给改了一下方子，效果还不错，吃完了嘴巴里有股菠菜味，就像刚刚吃过了菠菜一样！哈哈，感觉真神奇！

【菠菜吐司】

原料：风筝面包粉200克，全麦面粉100克，菠菜泥100克，菠菜汁40克，鸡蛋30克，奶粉15克，酵母5克，糖40克，盐5克，橄榄油25克。
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1、将所有原料除橄榄油外混合，揉至表面光滑有弹性。分两次加入橄榄油，至面团完全吸收。

2、继续揉至完全阶段。

3、基础发酵至两倍大。

4、分割成3等份，松弛15分钟。

5、整形，装入吐司盒，进行第二次发酵。（具体过程可看之前的吐司日志，今天懒，就不细说了哈……）

6、至八分满，表面刷蛋液，放入180度预热好的烤箱中烘烤40分钟即可。烤好后立即取出脱模。

呃……许久不做这个造型的吐司，好像有点生疏了也……这样子看好像不太绿啊！

掰开来看看，嗯，有点绿，是菠菜的绿，呵呵……

切片看看，还凑合吧，哈哈……

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