来张背面图，满满的坚果。


这蛋糕不知道为什么烤完颜色不均匀。不过切完以后的颜色我倒是蛮喜欢 ！

  之前打开了一罐黑樱桃罐头，还剩下几粒，扔了又怪可惜的，想来想去，还是做个乳酪蛋糕吧。
  这次的蛋糕和以往的不同之处，我把坚果作为垫底，而没用饼干碎，这样一口咬下去，会吃到很多坚果，很香，让你很满足。蛋糕烤好后，还是放入冰箱冷藏后吃起来味道才好，不过有朋友觉得口感会腻，也有人觉得还好，我个人觉得刚刚好，蛋糕层很薄，蛋糕入口即化，每一口都有很多的坚果，吃起来有一种很满足的感觉，再配上一杯咖啡或者茶，享受一下这个美好的下午茶时光！

模具：八寸戚风模

材料：奶油奶酪250克、夏进甜牛奶100克、鲜奶油100克、砂糖80克、鸡蛋2个、香草精少许、黑樱桃若干粒、坚果适量

烘焙：上火200度、下火160度，烤箱中下层60分钟。

做法：

1、各式坚果平铺在烤盘上，以130度烘烤10分钟。晾凉备用。

2、蛋糕模底部包好锡纸备用。

3、奶油奶酪软化后用打蛋器搅打顺滑。

4、分次放入砂糖、鸡蛋、牛奶、香草精、鲜奶油，每加入一样都必须确实搅拌均匀。

5、用滤网过滤。

6、将坚果铺在蛋糕模的底部。

7、将奶酪液倒入，再将黑樱桃分散丢入。


8、烤盘里注入约1cm高的热水，蛋糕模底部也要包好锡纸。

9、以上火200度、下火160度烤制20分钟。表面变成微焦色，再将上火降到160度继续烤40分钟。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1.刚开始，我想将坚果切碎，后来我想了想，大口吃到坚果更好，所以我把坚果直接放进去铺底了。

2.坚果可以随个人口味放入任何你想吃到的。
3.烤的时候随时注意烤盘里的水，若烤干了可再添加。
4.蛋糕烤碗，待冷却后，将整个模具放入冰箱冷藏2——3小时后再取出食用。