我真的恨啊，我刚才写博，马上写完了，结果电脑出现故障，害的我从头开始，简直要气炸了。

    这款面包从名字上就可得知，它不是主食面包，原味的德式午茶面包吃到嘴里的口感是很有层次的，尤其是淋酱冷藏之后更是凉凉爽爽的，在下午的时候，泡上一杯淡淡的红茶，再配上一块德式午茶面包，享受一下偷得浮生半日闲的下午茶时间，真是神仙一般的日子啊~

烘焙：上火190度，下火160度，烤箱中下层20分钟。

材料：

德式面包：高筋面粉300克、牛奶134克、鸡蛋60克、白糖36克、酵母9克、盐9克、黄油25克。

蘑菇酱：蛋黄2个、白糖17克、牛奶200克、白糖17克、蘑菇粒适量。

做法：

1、按照做面包的一般步骤，用后油法揉面团至扩展阶段。

2、发酵至两倍大。

3、分成大小相等的十二份。

4、9寸方形蛋糕模抹油防粘。

5、将面团摆在模具里进行二次发酵。

6、发酵完成后在表面抹蛋液，入烤箱烘烤。

1、蛋黄加入白糖打发，打至颜色变浅。

2、牛奶放入锅中煮开。

3、低筋面粉放入1中搅匀。

4、将煮开的牛奶放入3中搅匀。

5、将4再重新放回锅中，放入蘑菇粒，熬煮至浓稠即可。

6、晾凉后放入冰箱冷藏。

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、淋酱中可以不放蘑菇酱，放培根、火腿之类的都可以，也可以不放。

2、这款面包还有一种吃法：可以把面包表面抹一层薄薄的黄油，然后烤纸5分钟，再将蘑菇酱烤制5分钟，就成了炬烤蘑菇酱，在将酱抹在面包上，外脆内软，非常美味。

3、关于模具，应该用小吐司模，两个的量。我家没有，我就用了方形蛋糕模。