我的动作很快，前不久说买烤箱，这不新烤箱就买了，经过我在网上的一系列搜索，我发现国内去年新出了一款可以分别调上下火的烤箱，COUSS（卡士）烤箱。这个烤箱温度蛮准的，而且可以调节上火温度来控制食物烤出来的颜色，烤吐司可以不用盖锡纸这么麻烦了。我很喜欢这个烤箱，终于可以淘汰我那个温度不准的长帝烤箱了。不过我才刚买不久，还得慢慢试用。下图就是我在烤吐司，上火170度，下火200度，后来我发现颜色有些重，然后把上火调到150度，继续烤完了吐司。而且我还发觉一点，这个烤箱预热完成后，在进行烘焙的过程中，只有下管发亮，上管基本上就不发亮，刚开始我还以为有问题，怕烤不熟，不过事实证明，吐司烤的很好，机器本身没问题，我想也许是温度到了他就不再发亮了吧。总之现在还是属于慢慢摸索阶段，不过我对它的评价就是比我那个长帝CVRF870好用太多了。真的，我当初刚买了长帝的这款烤箱后，因为温度特别不准，还特意送到维修点调，结果取烤箱的时候修烤箱的那哥们喝多了，我老公还跟他打了一架，所以以后再买烤箱我是坚决不会买长帝的了，就冲这个北京维修点也不会买了。

  最近又开始恢复每天和老公一起上班的日子了，每天早上我们都一起吃早餐，外面的早餐虽然好吃多样，但怎么也没有自己做的健康。

  全麦吐司，再健康不过的早餐了，家里没有什么特别的材料了，只有鸡蛋和酸黄瓜，就做了素三明治，味道很棒的说！比起每天早上在外边吃肉包子，健康太多了。

  这个全麦吐司，方子我在网上找的，不是中种的，也不是汤种的，很简单的方子，做出来也很柔软。

烘焙：烤箱中下层，上火160度，下火200度，35分钟左右

材料：高粉200G、 全麦粉50G、 黄油15G、 糖30G、 水150G、 盐少许、 干酵母3克

做法：

1、除黄油以外的材料混合放入揉面机揉成团。

2、放入黄油揉至扩展阶段。滚圆后发酵至两倍大。

3、取出面团，排气，分成三等分松弛20分钟。

4、将一个面团擀成长舌状，由上至下卷起，其他两个同样做。然后再松弛20分钟。

5、再将面团擀成长条状，卷起，放入吐司模具进行二次发酵。

6、发酵至模具的八分满，放入已预热好的烤箱烘烤，烤好后立刻脱模。晾凉后切片。

我把鸡蛋摊成蛋饼，面包片上摸了点沙拉酱，放了点酸黄瓜，就成了极简版的三明治了。