我特喜欢吃橙子，一切橙味的东西都喜欢得不得了。前两天超市卖的赣南脐橙特价，我买了几个，顺带买了几根香蕉，这不今天全派上用场了。这蛋糕卷这叫一个软啊，好软好软好软啊！夹上少许的淡奶油，我怕放多了腻，没敢多放，就放了薄薄一层，而且因为放淡奶油了所以蛋糕卷的糖量我减少了，这个口感是正合适。不甜不腻，唯一美中不足的是这香蕉味道不够好吃。要是换成好味道的香蕉，那简直就是完美的组合了。

   这次的蛋糕卷还是用的经常用的配方，不过就是把牛奶换成了橙汁，又放了些橙子肉在里面，因为我的长帝烤箱的烤盘不是平的，要不我会把带橙肉的一面放在表面，这样表面就可以看到橙肉了。不过总体来说还是好吃！

模具：长帝35L烤盘一盘

烘焙：170度上下火烤箱中层20分钟

材料：蛋白4个、蛋黄4个、白糖60克、玉米油70克、橙汁加橙肉100克（橙汁70克、橙肉30克）、低筋面粉90克、泡打粉2克

做法：

1、赣南脐橙切开，挤出所需要量的橙汁和橙肉。

2、在橙汁中加入色拉油搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。

4、分两次加入蛋黄拌匀。

5、蛋白打至中性发泡，即把蛋白用打蛋器挂起来，有个尖且有点颤动。

6、将1/3蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀。

7、将搅拌好的（6）加入剩下的2/3的蛋白中切拌均匀。

8、烤盘里铺好油纸，将蛋糕糊倒入，用刮刀抹平，在桌上震荡几下，将气泡振出，放入预热好的烤箱烘烤。

9、蛋糕烤熟后取出，在表面盖一张油纸，然后将蛋糕反过来晾凉。

10、待蛋糕晾凉，将50ML淡奶油中加入10克糖和少许白兰地酒，用电动打蛋器打发。

11、去掉蛋糕表面的油纸，将打发好的淡奶油均匀的抹在蛋糕表面。

12、放上香蕉。

13、卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏1小时。取出用刀切割。

14、表面撒上适量的可可粉和糖粉即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、这次的奶油我用的是雀巢淡奶油，天气冷了，雀巢淡奶油还是可以打发的，在奶油里加入白兰地酒可以去腻。

2、原方子糖量为90克，我放了60克味道正合适。