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交作业——日式咖喱包

(2011-11-15 21:01:31)
标签:

美食

培根

咖喱粉

土豆泥

胡萝卜

分类: 面包

交作业——日式咖喱包



交作业——日式咖喱包



交作业——日式咖喱包


交作业——日式咖喱包



交作业——日式咖喱包




交作业——日式咖喱包



交作业——日式咖喱包



交作业——日式咖喱包



交作业——日式咖喱包



交作业——日式咖喱包

交作业——日式咖喱包

  老公又给我买了个新镜头,2700块大洋,好心疼啊!不过好开心的!离我生日还两个多月呢,提前把生日礼物送我了,真是太感动了!感觉很幸福,这两天竟拿着相机拍了,照片我都没有后期修过,因为我不会修,呵呵,顶多加个水印上去,都是用新镜头拍的,一张都不舍得删,结果都发上来了。

  为什么旺总留的作业都那么好吃呢?这是为什么呢?以后我都不会买面包书了,就做旺总的面包作业,当个旺总的忠实粉丝吧!家里没有猪肉馅,于是就放了培根碎,味道更香!

 

 

烘焙:180度上下火15分钟

材料:

面团:高粉200克、低粉50克、砂糖20克、盐5克、奶粉10克、酵母3克、水:120克、鸡蛋一个、黄油25克。

咖喱馅:油一大勺、洋葱切碎1/4只、胡萝卜切碎1/8条、培根碎50克、熟土豆泥1/2只、咖喱粉适量、水适量、

盐、胡椒适量。

 

做法:

制作咖喱馅:

交作业——日式咖喱包

1、炒锅中放入一大勺橄榄油,油热后放入洋葱和胡萝卜碎炒软。

2、放入培根碎翻炒均匀。

3、放入适量盐、胡椒粉、咖喱粉调味。

4、放入土豆泥翻炒至粘稠没有水分即可。

 

 

咖喱包的制作:

交作业——日式咖喱包

1、后油法揉至扩展阶段,揉面过程见这里。在温暖处发酵至2——2.5倍大小。

2、排气,分为50克每个的面团,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

3、按压成饼状用包馅匙包入约25克的咖喱馅。

4、排入烤盘,二次发酵至两倍大入烤箱烘烤。

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