大家过节好啊！春节都过的快乐吗？明天就是正式上班的日子了，真想再继续休息，不想上班，虽然说休息，其实我也没休息，除了初一、四、五值班外，其他日子没有一天能踏踏实实在家呆着的，只有今天终于能睡个懒觉，起来后开始忙活，收拾屋子，做点自己最近想做的，给老公做午饭、晚饭。

   这道香酥鸡翅，是跟我妈学的，有一次我俩回我娘家，我妈给我们做了这个，结果吃完我俩都觉得真是超级酥脆，昨晚我老公说想吃这个，后来特意给我妈打电话问了做法，用我妈教的小窍门果然非常酥脆可口，绝对让你吃完不能忘怀，想想那鸡翅，咬一口......哇！好酥脆啊！还等什么呢，赶快动手吧！

材料：鸡翅中/鸡翅根/全鸡翅（随你喜好）600克、香酥/脆皮炸鸡粉90克、大葱少许、大料一个

做法：

1、鸡翅中和鸡翅根洗净，放入适量的盐、葱段、大料一个、料酒少许，腌制30分钟，让鸡翅入味。

2、将腌制好的鸡翅放入蒸锅里，水开后蒸十分钟，这样可以去除鸡翅里的血水。鸡翅蒸好后，容器里会有些水，把水分沥干，放凉备用。

3、打开炸鸡配料，这是我在超市买的味好美的，买脆皮的也可以，愿意吃辣的还可以买辣味的，这个配料一袋是45克、如果一斤的鸡翅大概需要两袋。

4、把炸鸡配料兑入少量的清水，调成芝麻糊那种状态，不要调太稀，要稠一点的。这部一定要哦，这是炸出酥脆鸡翅的关键。

5、接下来，把鸡翅沾满炸鸡配料，入油锅中小火炸至金黄色即可。

绝对香酥哦！