蓝莓费南雪_幸福de眼泪爱美食

http://blog.sina.com.cn/u/1200698235

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

蓝莓费南雪

(2010-07-11 19:56:22)

标签：

蓝莓

自主呼吸

杏仁粉

奶油

费南雪

杂谈

分类：蛋糕

好久上班都没抢救病人了，今天有个病人猝死了，我们第一时间到达病床边，一个人胸外按压，一个人给简易呼吸器应用，一个人遵医嘱给药，一个人负责记录，总共四个护士上班全用上了，大夫也不闲着，一边说医嘱，一边和我们换着干，大概有十分钟过去的时候，病人有了自主呼吸，心率，刚开始我们还很高兴，但是，不是有了自主呼吸、心率就能缓过来的，病人的自主呼吸是下颌呼吸，心率是室颤，这些都不表示好的征兆，立即遵医嘱360焦耳电除颤，请麻醉科气管插管，插管后继续给予简易呼吸器应用，我一直在捏简易呼吸器，后来看同事心脏按压，累得满身都是汗，赶紧叫大夫来接我的活，我去接她的活，说实话心脏按压持续按一分钟就受不了了，太累了，每次遇到这种大抢救的时候我们都是这么换着来的，就这样一直按一直按，病人还是没有复苏的征兆，他老伴就在一旁喊他，当时我眼泪都快出来了，真的太感人了！我们一共抢救了整整一个小时，结果还是没能救过来，在临床上抢救30分钟都没有复苏的征兆的话这个人一般就没有存活的希望了。老太太失声痛哭，看到病人眼角也流出一滴泪，看来他也非常想醒过来，不过我们真的已经尽力了。祝愿他一路走好！

自打买了玫瑰硅胶模，总想拿那个做甜点，真的太喜欢这个模具了，好漂亮的“玫瑰花”，今天的这个蓝莓费南雪也是我收藏好久的方子了，可总是没买到蓝莓，前两天逛超市，无意中发现超市里有新鲜的蓝莓，我这叫一个激动，赶紧买了一盒，还挺便宜，15块钱一盒，比我想象中便宜许多。不怕大家笑话，我之前都没吃过蓝莓呢，一直在琢磨到底什么味道，我觉得有点像提子的感觉，还带着点酸味，味道很好，我很喜欢。

材料：无盐奶油113g、杏仁粉65g、低粉56g、糖粉125g、、蛋白4个。

做法：

1.取出30g的杏仁粉摊开在铺了锡纸的烤盘上，烤箱175度，预热后烤8分钟左右，烤到金黄色，取出后冷却。

2.与此同时，奶油放小锅里，中火加热到颜色成焦黄色，离火。冷却到21度左右。

3.所有的分类混合过筛。包括烤过的杏仁粉。

4..蛋白打到起泡状态，就是打到没有透明的蛋清，鱼眼泡过后，蛋白已经膨胀，有那种小小的泡泡的时候即可，不要打到了湿性发泡。

5.起泡蛋白里一次性加入过筛的粉类，搅拌均匀。

6.再加入融化的奶油搅拌均匀。

7.模具抹一层薄薄的奶油防粘，装入模具，中间放蓝莓，再装入模具九分满，入烤箱180度上下火25分钟。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：枣糕？——樱桃芝士面包

后一篇：看似很难，其实不然——新疆大盘鸡

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正