枣糕？——樱桃芝士面包_幸福de眼泪爱美食

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枣糕？——樱桃芝士面包

(2010-07-09 22:14:30)

标签：

美食

芝士

樱桃

面包

淡奶油

杂谈

分类：面包

单位有个同事，脾气特别大，基本上每天都得和我们大家闹点别扭，其实她人心地特好，就是脾气不好，有的时候跟她开个玩笑，她的脸色都能由晴转阴，我这个人有时候还好打抱不平，其实有些事不是我的事，可我老根她较劲，因为在单位我跟她最好，我总想给她说通了，可关键我就是说不通她，说着说着她就不高兴了。在她心里，她做任何事都对，就没有错的时候。我都无奈了。

休息的时候在家做面包，这个面包是cherry翻译的韩国网站，我看照片挺诱人的，于是自己动手做了

，味道还不错，不过我有一点失误了，那就是应该放樱桃罐头，而我还是没有买到，自己图省事，放的鲜

樱桃，烤完后有些酸，不过面包体味道很好。我们护士长刚看到这面包的时候，还以为上面放的是枣呢，

我file:///C:/Users/Windy/AppData/Local/Temp/)QN1UH78VKP2T7)IA]ZM(FW.gif汗......不过倒是提醒了我，下次我做个枣的，后来我跟老公说，老公说：“那不就成了枣糕了吗！？”我狂汗......

面团的方法还是和平时做面包一样，用后油法揉至扩展阶段，接着发酵，整形，然后做个芝士糊，芝士糊我按方子上的分量减半做，结果还是没用完，剩了好多好多，早知道应该再减半，现在我放在冰箱里冻起来，打算哪天琢磨做点什么东西给用了，要不扔了太浪费了。俺是个勤俭持家的好孩子

材料：面包：高筋面粉350克、酵母6克、糖50克、奶粉一大勺、鸡蛋一个、水160克、黄油40克。

芝士糊：奶油奶酪200克、糖50克、动物性淡奶油25克、朗姆酒1~2滴、柠檬汁一小勺。

樱桃罐头一罐

做法：

1.将面包的所有材料用后油法揉至扩展阶段，室温发酵至2倍大。

2.发酵完成后排气滚圆，松弛十五分钟后，擀成长方形，放入烤盘（我的是35L的烤盘，正好一盘）。备用。

3.室温软化的奶油奶酪，加入糖、淡奶油、朗姆酒、柠檬汁搅拌均匀。