加载中…杏桃椰香马芬
(2010-05-17 20:37:50)
标签：
美食椰香桃干椰子粉马芬杂谈 |
分类： 蛋糕 |
前两天翻图片的时候发现了这个照片，只剩下这么一个片片了，步骤图在很早之前格电脑的时候格掉了，不过这个蛋糕味道还不错，里面夹杂着大杏肉，并且有椰香的味道，我很喜欢。刚看到这个马芬的时候就想着做来尝尝。方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。
材料：杏桃干100克、全蛋2个、细砂糖100克、色拉油100克、椰奶200克、椰子粉100克、低筋面粉160克、泡打
做法：
1.杏桃干切成细条状备用。
2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。
3.加入椰奶，继续搅拌均匀。
4.加入椰子粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
5.低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛，加入4中。用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀。
6.加入杏桃干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
7.装入模具，7分满，表面撒些椰子粉。
8.放入预热的烤箱180度上下火25分钟。
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