加载中…菠萝饭
(2010-03-21 19:02:09)
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美食菠萝饭米饭大米杂谈 |
分类： 花样米饭 |
看到菠萝，让我想到以前上学的时候，和我同学一起去庙会，当时看到菠萝饭觉得很新鲜，很好玩，于是买了一个我们两个人抱着到一边吃了起来，吃到嘴里感觉饭是甜的，夹杂着菠萝的果香味，味道真是好极了。我们捧着个菠萝一边吃一边逛，我同学把菠萝称之为“碗”，我们还约定好明年再一起去吃“碗”。哈哈！想想都觉得当时很傻很好笑。
2.挖出菠萝肉，不要把所有菠萝肉都挖出来，留个1cm左右的边，这样菠萝碗就形成了。
4.把菠萝和之前准备好的糯米和大米混合的米饭搅拌在一起，放入适量的白糖。
5.把菠萝和米饭放入菠萝里盛满。
6.放入蒸锅里，水开蒸20分钟即可。
想着想着，当时就决定买个菠萝，做个菠萝饭，重温一下当年的味道，不知道我的好朋友看到这个会不会还想起当年的情景！
材料：菠萝一个、糯米适量、大米适量。
做法：
1.在菠萝的上方1/5处，用刀切开，一分为2。
2.挖出菠萝肉，不要把所有菠萝肉都挖出来，留个1cm左右的边，这样菠萝碗就形成了。
3.菠萝肉放在盐水里腌一会。取出，切成小丁。
4.把菠萝和之前准备好的糯米和大米混合的米饭搅拌在一起，放入适量的白糖。
5.把菠萝和米饭放入菠萝里盛满。
6.放入蒸锅里，水开蒸20分钟即可。
我的习作感受：
1.由于这个菠萝饭以前没做过，而且没人教过我，自己凭着感觉做的，所以有什么不对的地方还请大家指正。
2.糯米饭蒸的时候不要放太多水，要不饭太软了就成粥了。
3.挖菠萝肉的时候要小心不要把底部戳漏。不然菠萝的汁会从底下流出来。
4.蒸菠萝的时候最好把上面用保鲜膜包住，不然水蒸气会进入菠萝碗里，感觉湿漉漉的。
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