马上就要过年啦，记得小时候，最开心的时候就是过年，可以穿新衣服，收好多好多的压岁钱，最最主要的除夕还能熬夜不睡觉，以前每年除夕夜都会和爸爸妈妈到爷爷家过，那里有我弟弟妹妹，哥哥姐姐，好不热闹！不过前几年我爷爷去世了，而且我也上班了，所以好久没和家人一起过除夕了。

今年除夕终于不用值班了，上班五年值了五年的除夕夜班。而且从结婚到现在，还没在婆婆家过除夕呢！每年一到过年，心里老是觉得对不起老公，我老公很体谅我，从没怨过我。感觉真是很幸福！

今天又是我的休息日，也是我做甜点的日子。想做这个饼干想好久了，一直懒得做，今天老公激我，说我做不出来，其实我知道，是他想吃，他越说我做不出来，我越要做好。我做饼干的时候老公等的都睡着了。呵呵，我的动作真是太慢了。

这款饼干，方子来自君之，我家没有红砂糖，所以我用红糖代替了，不过我觉得想做这饼干的亲们，还是用红砂糖吧，因为用红糖打发黄油的时候不好打，红糖一块一块的，或者先把红糖过筛试试，而且最后整形的时候，不像君之上所写的用小勺，我用手整的，因为没有那么湿润，我想可能口感一定没有君之做出来的好吃，不过还是满酥脆的。
材料：普通面粉100克，黄油65克，细砂糖30克，红砂糖50克，鸡蛋25克，牛奶巧克力25克（切碎），核桃碎35克，速溶咖啡粉1.8克（一小袋），开水1小勺，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。
做法：

1.核桃仁放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎备用。

2.黄油软化后，和细砂糖、红糖一起混合入盆里。

3.用电动打蛋器打发，打至颜色变浅，体积膨大。
4.在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
5.把速溶咖啡粉溶解在1小勺开水里，然后倒入黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。

6.筛入各种粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀。

7.放入准备好的核桃仁和巧克力颗粒搅拌均匀

8.把面糊一个一个整形成小圆饼干的样子，放入预热好的烤箱即可

烤箱温度170度15分钟，上下火

这饼干味道太甜了，决定下次再做的时候少放点糖。