每年一到年底都是我们家的倒霉期，去年也是这个时候，有一天我在家洗澡脚底一滑，一下摔倒了，当时腰磕在了马桶上，疼的我呀！当时我就动不了了，赶紧给我老公打电话去医院，好在没什么大事，歇了一个多星期。

   今年，倒霉期又来到了，就在半个月前，先是我老公的手机无缘无故的坏了，买了个新的花了2000多；一周后，晚上下班回家打开电热水器，结果一下电箱掉闸了，试了好几次都是这样，一检查，热水器坏了。又买了个新的热水器；这周一打开洗衣机洗衣服，洗衣机不脱水了，后来又花了100块钱修洗衣机，周二在家做蛋糕，打蛋白的时候打蛋器打着打着不工作了，也坏了，哎！不知道下一个坏的是什么了。这次好在人没有什么事，只是电器从大到小，从小到大坏了一圈，就当破财免灾吧！

   上次说到我的烤箱的问题，在贝太论坛上终于找到了一个和我用同一款烤箱的JJ，在他的指点下，终于能够烤好轻乳酪蛋糕了，拿到单位去，单位同事说比味多美的还要好吃，高兴死我了！（呵呵，我就是比较容易满足，只要有人说我做的东西好吃，我就美的不知道姓什么了！） 不过表面还是有开裂，本打算今天再降低温度烤一个试试，这不前两天打蛋器坏了，拿去修了，所以今天就做了个不用电动打蛋器的。（我比较懒，哈！）

材料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉60克，鸡蛋1个，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，

小苏打1/4小勺。

做法：

1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
2、黄油室温软化后打发。

3、打至表面光滑，略微发白，体积稍有变大。

4、加入糖粉搅拌均匀。

5、分次加入鸡蛋液搅拌均匀

6、加入牛奶和面粉轻轻搅匀即可装入模具

烤箱预热185度烤15分钟，上下火

看吧，我的照相技术太差了，怎么照也找不好，老是虚虚的感觉，郁闷啊！