香酥提子条——味道不错哦!
 (2009-12-20 10:53:27)
	
			
					(2009-12-20 10:53:27)		| 标签: 美食提子香酥提子条杂谈 | 分类: 饼干 | 
这两天休息在家,本来也想搞搞姜饼屋的,可是功力不够,还是明年再弄了。
昨天晚上吃完饭,打开电视,正好中央六正在播放《白雪公主》,嘿!我这看的高兴,有N年都没看过了,还是小时候看的呢!黑心的皇后,善良的白雪公主,帅气的王子,一一浮现在眼前。再一次回到了小时候。
这个香酥提子条,又是君之的方子,嘿嘿,君之的方子比较容易成功,我照着做,基本上都是一次成功。
材料:黄油80克,细砂糖50克,低筋面粉200克,鸡蛋50克,红葡萄干80克,泡打粉1小勺
做法:
1.将黄油软化后,分三次加入糖,打发到体积稍膨大,颜色变浅。
2.分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次。
3.图3搅打均匀的样子
4.加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
5.多照了一张图,哈!
6.用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓)。
7.放在案板上,包上保鲜膜,用擀面杖擀成扁平状。放入冰箱冻2小时
8.取出,用刀切成条状,排入烤盘,烤箱预热到160度,烤焙10分钟即可。
这个提子条,味道还是不错的,
原方子应该是80克细砂糖,我只放了50克,
面粉也少放了20克,我怕揉不成团。
冻完后拿出来再切,有的都碎了,我琢磨着下次切好了再冻,应该也可以吧!
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