今天早上从度假村回来，想学做下提拉米苏，要想做提拉米苏，要先有手指饼干呀，于是赶紧忙活起来。这个手指饼干，我做好后，尝了一口，一咬下去，哇塞，好好吃呀，想起小时候吃的一种小圆饼干，和那个味道一模一样，真的是让我惊喜了一下。后悔应该多做一点，没有想到那么好吃呀！
材料：鸡蛋2个，细砂糖20克(加入蛋黄中)，细砂糖30克(加入蛋白中)，低筋面粉70克
做法：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。
2、蛋白用打蛋器打发，打发途中分三次加入砂糖，打至直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
3、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
4、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌)
5、图5混合好的样子
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀（从底下翻拌）。装入裱花袋，裱花袋尖部用剪子剪个小口，直接把面糊挤在烤盘上即可。
入烤箱150度烘焙档8分钟