首先，要恭喜一下自己，因为从今天起我终于摆脱了夜班，以后本人只上白班了，等这一天已经等了五年了。五年说长不长，说短也不短啊！在过去的五年中，基本上每周都上三个夜班，两个白班，从我上班开始的第一年，每年春节除夕夜都是在单位度过的。想想真的心酸啊！我老公早已对我上班没有感觉了，记得有一次我早上刚到单位，他就给我打电话问我下班了吗。逗得我直笑，我问他昨晚上谁睡你旁边了，他这才恍然大悟！逗死我了！
还记得有一年大年初三上夜班，那个夜班我永生难忘啊，一晚上收了三个急性心梗的病人，还有一个病人犯病，我们三个护士抢救他一晚上，我本应该夜里两点下班，可是我溜溜干到了早上七点才干完活啊。尽管这样，那个病人最终还是没能活下来。除颤除的我们那机器都快没电了可还是没救活。哎！
今天下午补休了四个小时，回家来翻翻冰箱，看到前两天买的鸡腿还没处理掉，所以今天决定吃鸡腿盖饭啦！这个鸡腿盖饭我们单位每周二才有的卖，10块钱一份呢。我做四份也就20块钱。而且比食堂的好吃多了
材料：琵琶腿4个，圆白菜1个，胡萝卜1根，干辣椒少许
做法：
1.鸡腿洗净放适量生抽腌制20分钟。
2.圆白菜洗净切块备用。
3.胡萝卜去皮洗净切片备用。
4.平底锅，锅中放油，油热后放入鸡腿（鸡皮面朝下）中火煎。
5.煎出漂亮的颜色，鸡皮焦焦的样子（如图5)后翻面继续煎一会
6.这时候不用等到鸡皮煎焦了，一面焦就可以了。然后放入适量的红酒（可以多放），腌鸡腿剩下的生抽。

7.放入适量的水，红酒加水的量不要没过鸡腿（在鸡腿一半的位置就可以了），盐、白糖（多放）先用大火炖，等开锅了用中火炖，不要盖锅盖。
8.这个时候可以准备配菜了。另起一锅，锅中放油，葱花炝锅。
9.先放入胡萝卜翻炒（因为胡萝卜不易熟，所以我先放了）
10.等胡萝卜炒软了，再放入圆白菜翻炒。
11.等菜都炒软了，放入适量的盐、鸡精、几粒干辣椒，炒熟即可出锅。
12.这时锅中的鸡腿也炖的差不多了，拿筷子能戳透鸡腿就熟了，再放点耗油，然后转大火收汁即可。（汁不要收干，多留点汁等会浇在饭上）

然后摆盘就ok啦！一大碗呀！