抹呀、抹呀、还是抹呀！今天我彻底败给裱花蛋糕了。今天自己在家烤了个六寸的戚风蛋糕，因为一月份是我妹妹的生日，我这个做姐姐的真想给我妹做个生日蛋糕，所以今天在家练习一下。可是.......
哎！这奶油我怎么抹也抹不平啊！郁闷死我了！我这个人从小就没有画画的天分，小学美术课就没得过优，不是良就是中，可是要想做裱花蛋糕得在蛋糕上勾画出图案的轮廓来啊。于是我想干脆我做个无敌水果蛋糕吧，表面码一层水果，这样就不用在表面画画了。想的倒是挺好的，可到我抹奶油的时候，发现原来想把奶油抹平也是不容易的啊！我的神啊！我彻底败了！我今天决定放弃裱花蛋糕了。还是研究一下慕斯好了。
吃过晚饭后，做了这个葡萄奶酥，看博客觉得这东西应该味道不错。
材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克（我用了50克），葡萄干80克。
做法：
1、黄油软化后，加入细砂糖和奶粉。
2、用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
3、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、用擀面杖把面团擀成长方形的面饼，并且用刀把面饼切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
8、在表面刷一层蛋黄液
入烤箱烘焙档150度烤15分钟即可

这葡萄奶酥做完以后，满屋子都飘着香气，没想到老公超级爱吃这个，居然还说这是我有史以来做的最好吃的一个饼干！我晕啊！
有个问题我在揉面团的时候，不知道为什么感觉不怎么抱团，我觉得可能是面有点多了，可是我照君之的方子做的，195克低筋粉不多不少啊。看他的照片好像没有我这问题。我就纳闷了！
不管怎样，味道不错！就算成功了吧！