说到蛋挞，其实从两年前在婆婆家住的时候就会做了，正好婆婆家有个全新的小烤箱，这个烤箱不是我的，是我老公他二姐结婚时人家送的，二姐这人比较懒，什么都不做，只用它烤点骨肉相连，而她婆婆更是抠门，在她家都不让用，说是费电，于是她拿我婆婆家去了，正好看食全食美，有一期教做葡式蛋挞，记下方子后，买好材料就开做了。用这个方法做真的很简单，不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的葡式蛋挞，大家吃完后都说比肯德基的还好吃，因为肯德基的吃多了会觉得很腻，可这个蛋挞吃着刚刚好。味道超正！自打买了烤箱之后，一直想做蛋挞，可是一直没有蛋挞托，前两天终于凑全了材料和蛋挞托。于是今天就馋的不行了。呵呵！我叫它懒人做法。不会做酥皮但又想吃蛋挞的朋友们一定要试试这个方法。不多说了，见方子！

材料：思念牌印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，少量面粉

塔皮：印度飞饼

塔液：牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，少量面粉

做法：1.印度飞饼在室温解冻。

      2.把蛋挞托倒扣在飞饼上，如图2，一张饼可以做两个塔皮。

      3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右

        就可以了。如图3

      4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
这时可以预热烤箱了，我的烤箱温度比较高，所以我用170度预热十分钟。

        5.开始制作塔液。牛奶，奶油，炼乳的量为1:1:1.只要记住这个就可以了，这三样东西必须要一样

          的量，我这次做的比较少，只做了六个，所以每样是30ML，先放入牛奶，然后是奶油，然后炼乳

          打好的鸡蛋黄，筛入少量面粉，我做六个的面粉量为图5，如果做的多的话，就平时家里盛汤

          用的汤勺，一平勺就可以了，不要过多。适量就好。

          面粉一定要过筛，我做的时候就忘了过筛，这样做出的塔液不够细腻，有小颗粒存在。 

        6.这样塔液做好了（图6），就可以装入塔皮中了，塔液不要装满，放2/3就可以，我喜欢吃彩豆蛋

          挞，在超市买好的彩豆放入几粒（图7），装入塔液就ok啦！

 放入预热好的烤箱170度15分钟左右。要多观察颜色，烤制金黄色即可。

接下来再说说剩下的印度飞饼，扔了怪浪费的，切点火腿，切成长条状。用剩下的飞饼卷好火腿，一起放入烤箱里烤。味道也非常好吃呢！见下图

哈哈，新鲜蛋挞出炉啦。一口气全部吃光光！