今天做了一款玛格丽特小饼干，之前听说这款饼干有点像旺仔小馒头的味道，其实说实话，我本人是不太喜欢吃旺仔小馒头的，但作为烘焙新手来说，我还是喜欢成功的感觉，因为这款饼干简单而且成功率超高，为了享受这种成功的喜悦，所以我也做了。吃起来味道还是蛮不错的！

原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克（我用了50克）

做法：1.煮两个鸡蛋，只要蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用小勺按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末备用。

      2.黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至颜色变浅，体积稍膨大即可。

      3.倒入蛋黄，搅拌均匀。

      4.加入筛好的面粉和淀粉的混合物，揉成面团。

      5.将面团包上保鲜膜，放在冰箱里松弛一个小时。

      6.面团松弛好后，依次取一小块揉成小面球，放在烤盘上（烤盘上要垫锡纸）

      7.用大拇指把每个面球按扁即可

烤箱用烘烤档：150度预热10分钟，烤12分钟左后，边缘稍微焦黄即可。

晚上上夜班，带去单位，饿的时候就当做夜宵啦！顺便和同事一起分享成功的喜悦！哈哈！