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搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签

(2012-07-18 09:23:19)
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食尚小米

四川成都旅游

成都美食搜索

毛线签签

成都菜市场

分类: 旅游
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    成都是个太舒适的城市,古人的话总是很有道理,其中有一句叫做“少不入川,老不出蜀”,讲的就是这天府之国,好山好水、好吃好喝、关键还美女如云,少年当胸怀天下,若早年入川,意志不坚定者难免流连忘返,乐不思归,如此则一生平淡,难成大事。若奋斗了一生,老了则该在这天府之地安享晚年,尽享天伦之乐。

  

 下飞机到成都的时候已经是晚上九点多了,一脑袋被塞进接我车,也不告诉去哪里,两眼一抹黑就跟着俩大哥狂奔进城,一下车就看见众吃货正狂吃我最爱的正宗的成都麻辣烫呢,那个热火朝天!这家名叫毛线签签的店,每天下午六点开门,就开几个小时,什么时候来什么时候人满为患,赶紧麻利坐下先吃了啊!看着签插的跟艺术品似的!荤串5毛一串,素串3毛一串

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得嘞!我可先吃了,只需把串放在汤里微微一冒就立马拿出,火候恰到好处,入口又嫩又香,辣的一点不过火


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鸡爪,这个我爱吃,肉又弹又嫩,不像有些地方把鸡爪炖的过于软烂了离了魂,没了味。

 


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在辣汤里涮辣椒,没有想象的那么辣,还是可以承受的。不过比起来我更爱吃其他的串


 

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个吃货手里的串,一会就爪干毛净了! 

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这家每天限量30个的兔头、小米辣豆豉酱的的火锅粉和脑花、特制的干碟和原汤碟,味道那叫一个爽!


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这个火候是要恰到好处的,多一分就老了,少一分没熟!


搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签 哈哈!新的一拨又出锅了!

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    火锅粉火锅粉是一种四川独有的小吃,简单的来说,就是将上好的红苕粉竹捞子放入现成的火锅底料中煮好,再放入少许简单的调味小菜即成的美味。

 

  而这种看似简单的美味奥秘却在那一锅底料之中,可以说,每一家每一户都有其不传之秘的底料配置方法。每天都是在家中紧闭大门秘密的调制着精美的汤料,深怕别人窃取了去。而这完美的汤料当然离不开上好的材料。其中,最重要的就是川菜中最出名麻辣之味的主角花椒,辣椒,豆瓣,豆豉。


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此时已是深夜,吃货们依旧很多!

 

 


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小伙子可有来头在成都家喻户晓哈哈正在给俺们做火锅粉

 


搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签  调味的调料,主料一看就是各种辣椒!搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签
从成都回来我发现我吃辣的水准也是大大提高了,这辣椒碎虽然辣,但吃着还是很香的,最爱之左下角的兔腰子哈哈嫩啊滑啊辣啊。。。

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这位大姐吃的很豪放啊!搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签


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吃饱喝足咱得看看咱成都人究竟过的有多舒服!去菜市场溜达溜达去!辣椒一准是少不了的,豆子都是包好的,回家直接做就可以
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蔬菜有各种加工好成丝的,回家就可以做了,这点考虑很周到啊,可以减轻刀工不好的童鞋的工作量!搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签

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蘑菇和慈姑,看着很新鲜!
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饿了,边上还有纯手工包的馄饨和饺子,买回去起锅架灶太麻烦坐下吃一碗也不赖!
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这是最原始状态的红糖,形状不同,味道我更喜欢底下大块的那个,吃着沙沙的,不是很甜。
搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签 真心爱逛菜市场看着这青翠欲滴的蔬菜心情都好! 我的紫菜苔好壮实啊

 


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加工好的半成品的肉,下班回家就省事了!这就叫巴适回家不用再忙手忙脚的干活瞬间吃上好吃的
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各种干鲜蔬菜玲琅满目花祥繁多络绎不绝
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各种卤味新鲜油亮浓味馋人干净搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签

超级新鲜的鸡蛋,个个透着亮带着鸡舍的草


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新鲜的折耳根,也叫鱼腥草,这蒜苗够嫩


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北方人爱用这货来腌咸菜是这货吗?


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搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签 泡椒凤爪,比小袋的吃的过瘾多了来一袋子

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大芥菜够威武
搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签 芋头买点回去蒸着吃?

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搜食成都-----逛成都百姓菜场吃最火毛线签签 这肉一看就是相当的新鲜!最近我怎么看生肉都馋呢


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主食,看着不是发糕就是枣馒头什么的


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新鲜的藕,看着着实比北京菜市场里的新鲜!


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成都人的生活是真的巴适,没有那么快的节奏,打打麻将、吃吃小吃、喝喝茶,日子就这么慢慢的溜走了!我来敲个银杏果

 

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