八步详图：让您零基础学会喷香快炒川菜

   最近经常看到一个广告，某个阳光明媚的早晨，窗明几净的厨房里一帅哥或者美女手忙脚乱的忙叨着，不是正熬着的粥里一甩盐罐子，弄的整罐子的咸盐都扔进了粥锅里，就是两人为开一瓶罐头生把面包烤成了两黑鞋垫子，打着哈欠做早餐的帅哥把荷包蛋一把磕在了锅外头。

 

   看得时候俺就看了某人一眼，某人立刻低眉顺目的笑，俺知道她就是小心虚呢，就这种错误俺都觉得眼熟，在某人身上常犯啊！那做完饭一天一地的狼藉，整的我以为发生啥事儿了呢，惊心动魄着呢，就这样还备不住伤亡惨重，爪子烫了，流血事件等等出人意料的事呢。

 

   所以看着那广告觉得分外亲切，是谁啊！拍的这广告，这么了解这厨房里的菜鸟全是天下乌鸦一般黑的啊！说什么我也得好好看看这广告的到底给谁做的,甭说创意不赖，往后看才知道居然是肯德基的广告，要说肯德基大爷在中国生存也不易，不像早年间了刚进中国啊，那个火啊！如今大爷连广告都走的是亲民路线，伙食费是一降再降，基本已经跟驴肉火烧一个价儿了，当然为了迎合咱中国老百姓的中国胃，大爷也做出了巨大的努力，这点俺们都是有目共睹的，如炸鸡味的油条（俺可没说您是用炸鸡剩下的油炸的油条，但吃过的主儿不是我一人都这么反应您的油条有炸鸡味，而是百分百的人都这么反应来着啊），老北京鸡肉卷捂得不光这干的，还跟风给咱熬粥，甭看卖相不咋地吧，眼瞅着跟一碗稠粥里扔了俩狗咬胶似的。但人家还是再接再厉又烙了烧饼，虽说烧饼也整的不咋地，跟咱的酥皮似的，吃着有点腻人外

 
           美女主播柳岩和俺

    咱还得感谢肯德基大爷做出的巨大努力，得嘞！一个外国那大岁数的老大爷漂洋过海的死命来咱中国要把咱中国人的胃安抚踏实了，您还得修炼修炼。中国的饮食博大精深，想要讨好中国人的胃不是件容易的事，所以肯德基大爷、和麦当劳大哥的前景堪忧啊！不仅仅是咱中国人重视口味，而且越来越重视健康，所以今儿我就给咱各位筒子来几道营养健康的美食大餐，那是色香味俱全绝没二话啊！

 
这到底咋滴了？咋都抄家伙了呢

     这些美食的可是许多营养专家论证设计完善的啊！专业人士的专业精神，以健康为基础，美味营养是根本，俺整理出来为那些看过电视和没看的童鞋们，作为收藏使用哦！这就是中央二套财经频道的《健康早班车》，播出时间是每天早晨的6：00，呵呵得早起啊！

全都吃美了！

草菇蒸滑鸡

材料：

三黄鸡、草菇、葱段、姜片、红彩椒、香葱。

调料:  盐、鸡粉、耗油、料酒、老抽、橄榄油、水淀粉。

做法：

1、     鸡肉事先拆骨切块，将草菇切成两半，用开水焯透。

2、     将鸡肉捞出和草菇一起用盐、鸡粉、耗油、料酒、老抽、橄榄油调味后，加入水淀粉抓匀，放到盘中，撒葱段姜片。

3、     把鸡肉上屉蒸熟。切一些红椒丝、香葱丝。

4、  鸡肉蒸好后，撒上红椒丝、香葱丝，浇热油爆香即可。 

 

蘑菇海苔饭团

原料：蘑菇、海苔、紫米大米饭、火腿、胡萝卜、芥末酱、万字酱油、熟芝麻

做    法：

1、蘑菇、胡萝卜、火腿切碎粒，海苔厨房剪刀剪碎备用。

2、锅中放入少许油烧热，依次放入切好的火腿胡萝卜蘑菇碎，煸

炒至熟盛出。

3、将紫米大米饭、炒好的火腿胡萝卜蘑菇粒、芥末酱、万字酱油、混合，搅拌均匀。

4、戴手套用手捏成小饭团，撒上海苔丝，熟芝麻即可

 

山楂羊肉

主料：羊肉、山楂、熟荸荠、白菜。

调料：糖、盐、黄酒、醋、淀粉、葱姜末。

山楂强心开胃，防治心血管疾病，被人们视为“长寿食品”。同肉片荤素搭配在一起有促进消化，提高食欲的功能

1.山楂去籽切小块，锅中放少许水煮熟成酱。

2. 羊肉切片，加黄酒、盐腌，放淀粉拌匀

.3锅内放油，羊肉片煎熟捞出

4、锅中放少许油，煸香葱姜加羊肉、荸荠块、黄酒、山楂酱、盐，炒匀后淋水淀粉勾芡淋醋出锅。

鲜虾酿玉萝

材料：

虾、白萝卜、肥瘦肉馅、花叶生菜

调料:  盐、鸡粉、葱、姜、水淀粉

做法：

1、     白萝卜去皮顶刀切成厚块，撒少许盐，上屉蒸一下。

2、     鲜虾洗净切粒加上肥瘦肉、鸡粉、葱、姜、水淀粉一起放入搅拌机打碎成泥

3、     萝卜蒸好后用花模将萝卜扣住形成环状，环形内壁涂上一层淀粉。

4、     将虾肉泥酿到萝卜环中，涂抹平滑，把酿好的虾肉萝卜再放回蒸锅蒸5分钟

5、取出后把汤汁滗到锅中，用盐调味后勾薄芡，淋在把虾肉萝卜上面即可。

蟹籽鱼米石榴包

材料：

鲈鱼、鸡蛋、荸荠、蟹籽、胡萝卜、松仁、葱姜、香菜梗。

调料:  盐、鸡粉、橄榄油、胡椒粉、淀粉。

做法:

1、将净鱼肉切粒上浆。胡萝卜、姜、葱切粒，荸荠拍碎、松仁事先用温油浸炸香酥、香菜用开水事先焯过，鸡蛋去黄留清,加水淀粉、盐搅拌均匀。

2、锅中放橄榄油，煸香葱姜末，放荸荠肉和胡萝卜末炒熟，最后放鱼肉轻轻炒到变白，用盐和鸡粉调味，最后撒上松仁。

3、把锅用油溜净，舀一勺蛋清放入，慢慢煎成薄薄的白蛋皮。然后把炒好的松仁鱼米包裹在蛋皮中，用焯软的香菜梗扎住口，最后将蟹籽放到石榴包上即可。

 

  珍珠丸子
材料：

猪肉馅、糯米、水发黑木耳、水发香菇、生姜

调料:  生抽,十三香粉,姜末,盐,料酒,白砂糖

做法:

1、将泡好的糯米平铺在盘子上，然后将香菇、木耳粒和肉馅一同放入搅拌机中搅成肉糜.取出后放入生抽,十三香粉,姜末,盐,料酒,白砂糖调味。

2、拌好的肉糜,用筷子顺时针方向搅拌直至起胶。

3、用手把肉糜搓成圆球形.放在浸泡好的糯米上，粘上糯米.

4、锅内烧水，上蒸架，上汽后，蒸十分钟即可

食尚小米奉献20道冬季里的必吃美食点击文字即可看到制作方法

     

       排骨炖臻蘑       家常红烧鲈鱼      炖羊蝎子      卤肉饭

     
   吉野家肥牛饭     羊肉炖白萝卜     溜肝尖       宫保杏鲍菇 

     
  咖喱鱼头          溜肥肠          卤肉饭      排骨杏鲍菇浓汤

     
  老北京烧羊肉     西红柿烧茄子    鸡块炖土豆    酸菜汆羊肉

     
   红烧肉        奶酪焗烤茄子       炒麻豆腐      土豆烧牛肉

 

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