坛子里总有人说下雪了，除了羡慕还是羡慕。冬至都已经过了，春天也不远了，我们这还暖和得很。昨天毛衣穿厚了点，身子就一直发热，脚也一直想出汗。今天换了件薄毛衣。傍晚突然起风了，温度骤降，又吹了个半死。虽然早就盼望降温，体验冬的味道，可也不能这样折腾人呀。再说怎么折腾也有那么一二十度，也不会下雪呀，也冷不死我呀。昨晚的天气预报明明说今天气温十三度到二十四度。唉，算了。很久以前就将天气预报改为天气晚报了，还死不悔改地相信，怪谁呀。

好久没打电话回去了。打电话问母亲，下雪了吗？下了，今年的雪好大啊！是呀，今年的雪特别大。看着地图上的大片雪区，眼红得很。可再怎么大，雪也不会下到这儿来。问冷吗，母亲说不冷，有暖炉呢。是呀，现在冷了床上有电热毯，手上有暖炉，房间里有烘暖器。再也不用炭火盆了。

一想到炭火盆，就想到了火盆里的红薯。

小时候，家里的粮食不够吃，就种红薯充当副食。每年这时候，红薯就收进了家门。母亲种的红薯有两个品种。一种是红皮白心的，淀粉多；一种是黄皮红心的，糖份多。红皮的一半去皮碾碎了洗薯粉，另一半煮熟了去皮碾成薄片做红薯果，或炒或炸，都很好吃。剩下黄皮的就埋在沙堆里慢慢吃。一直吃到过年，甚至年后。红薯生吃脆甜，熟吃甜软，都是我们喜欢的。

这样下雪的天，母亲会翻出火盆升炭火。先铲些灶灰垫底，再放木炭，再用明火引燃。再冷的天，孩子总是不怕冷的。特别是下雪天，更是疯得头上冒热气。但也有安静的时候，就是完成老师布置的作业。我们围着火盆看书、写作业，母亲坐在边上纳鞋做鞋。如果肚子饿了，从屋角的沙堆里扒几个红薯出来，埋在火盆边上的炭灰里（不要明火星，温度太高会烧焦表皮，里面又不容易熟）。过一会儿，翻个身，再埋好。渐渐地，红薯的香味渗出来了，满房间都是。没心事做作业了。用火钳轻轻按按，软了没有。感觉不到硬块了，可能就差不多了。最好软到表层皮出泡、脱皮，才好吃，中间有硬心就不好了。

每次烤红薯，母亲都教我们挑个细长的，两头有糖液流出的。这样的红薯受热均匀，熟得快。而且接触炭灰的面积比例大。

用火钳翻出熟透的红薯，放在火盆四角木架子上凉一会儿。心急的等不了多久就拿在手中颠过来倒过去的，恨不得马上放进嘴里。从哪儿下手呢？就从那烤的焦黄的部分开始。一揭一大块皮，黄松松热乎乎的晶亮的薯肉露出来了，好烫好香。这焦黄的部分也是我的最爱，就象锅底黄灿灿的锅巴，透人得很。有时，外层烤得有点糊了，我们仍然不放过。小心地剥去黑的部分，再消灭它。

红薯吃多了有一个缺点，老爱放屁。可这缺点减弱不了火盆里散发的香味。我们只好顾上嘴不管下眼了。

匆匆忙忙坐在电脑前敲打着美味的红薯，突然打了个嗝。刚刚吃下去的烤红薯的味道冒了出来。这是今天下班往家里冲的时候，抵挡不住路边红薯的香味，明明知道再也吃不出小时候的滋味，还是心甘情愿被诱惑，抱了个瘦长的大红薯回来。一个一斤呀，竟然让我一口气吃完了。现在什么也不想吃了，就想着下雪了，升炭火了，还有火盆里的红薯。

　　2004-12-23