用小烤箱做曲奇和pizza

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这是第一次做的曲奇,有点丑,不过味道很好。
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没有刨丝的工具,只好刀切成一小条一小条的。味道比必胜客棒约翰什么的好,但,揉面实在累死人。下次还是直接叫pizza外卖好了。
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这是第一次做的曲奇,有点丑,不过味道很好。
花纹很清晰,硬挺,因为配方中加了细砂糖。
配料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖11克,糖粉21克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺
因为不爱吃太甜的,所以糖放得很少。
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但因此产生的问题是,曲奇的面糊太干,非常难挤出来。裱花袋挤破了6个,才完成所有的曲奇。
--------------------下面是第二次做的--------------
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出炉后,上色均匀,进步很大嘛!
改了一下配方,这次没有加细砂糖,糖粉的含量多一点,面糊比较容易挤出来了,花纹也清晰。
配料:低筋面粉200克,黄油130克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺
味道也非常棒。第一次的比较酥脆,这一次的比较松脆。都很喜欢。
------------------pizza------------------
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没有刨丝的工具,只好刀切成一小条一小条的。味道比必胜客棒约翰什么的好,但,揉面实在累死人。下次还是直接叫pizza外卖好了。
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这个就是我用的烤箱。没有温度调节,没有上下火力控制,唯一能动的就是时间设置,但最长15分钟。
因为小烤箱的温度比较高,我在用的时候都是烤1-2分钟,停一下,这样反复几次,一直到食物烤熟。
好在饼干pizza都是比较容易熟的,所以小烤箱也算实用了。
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