一家人相聚在一起最多的时间，是什么时候？

　　我第一次煞有其事地问别人这个问题时，对方诧异地回答：当然是睡觉时候了。

　　这让我吐血的答案一点儿都没错，当然这么下去就成机智问答，解决不了问题了。所以我还是展示一下博洛尼百城万户的调研成果。家人相聚最多的时间是每顿饭从做饭到吃饭以及刷碗的全过程。中国家庭现阶段，生活方式上还没有太多的家庭社交和娱乐环节，部分城市打麻将除外。所以“家人交流时间”的调研数据里，70%的家庭是在晚饭时进行交流。从准备到收拾干净，一般两个小时。

　　但对中国家庭而言，这两个小时其实是割裂的。为什么呢，夏华就在赢在中国博洛尼任务里讲过她自己的亲身经历。她作为一个孩子的妈妈，十几年前女儿还小时，特别忙。夏华做着饭，孩子在外面做着作业。她以前做饭时候好味道这口儿，爱用花椒呛锅，一扔进去，烟熏火燎，肯定就得把烟机开到最大轰隆作响、门关死。为什么？生怕吵着熏着外面写作业的孩子。可哪个家长都有这经验，做作业的孩子老问问题啊。夏华就有了个神经反射，老是做着饭忽然跑出来问：你叫我了么？你叫我了么？没有就赶紧跑回去生怕锅糊了。孩子都有点儿害怕地说没有啊妈妈。多少母亲，是在这样的画面里走过来的？

　　夏华没提到她丈夫，但我们知道，丈夫和妻子在做饭时的交流其实也很成问题。简单的帮忙洗菜择菜之后，丈夫一般就坐在客厅或餐厅看报纸看电视了，直到上桌前是帮不上什么忙的。油烟和炒锅中的妻子，与电视报纸前的丈夫，是没有什么交流的。吃完了呢，不管谁刷碗——一般不会俩人一块儿刷——他们的空间还是有着隔阂，厨房内外，关上门就是一堵墙。

　　事实上，在我们全国超过1000万小时的调研里，中国家庭的晚餐沟通时间，足足损失掉了四分之三。两个小时，最后只有吃饭那半小时是在一起的，可能还光顾着吃，或者有家庭家教好，不让说话。，

　　老住宅不好解决，新房子一般能够处理——开放式厨房就好了嘛。但在调研里，这个问题背后的核心原因，夏华也在节目里说过，其实是：油烟太大，必须关门。中国人做饭煎炒烹炸，不比老外，不是冷盘就是烘烤。油烟？老外表示一年到头看不见几次。可我们不行，谁家没有油谁家不见烟？围在一个空间里，总比散到全家熏黑房顶的好。

　　史玉柱在做脑白金调研时候，针对二三线城市老人的保健品需求做了大量功课，最后得出的三点和之前其它同行业公司差不多：一、效果要有综合性，二、价格不能太贵、三、怕自己花钱。很多公司把重点放在了前两位，只有他认为最后一点最重要，于是把送礼的概念灌输给最终消费者，反推向其它人。于是结果如何，大家都知道了。让中国家庭实现更好的交流，表面看设计开放式厨房就好，但本源问题，是解决油烟。