步入盐城某五星级酒店，一扫对盐城酒店淳朴老派的印象，用“土豪”形容一点不为过。大堂从地面到墙壁都是巨幅大理石修葺，高贵大气、富丽堂皇，新古典巴洛克风格的家具充斥着整个宴会中心，包厢内以欧美风格家具为主。宽大的卫生间内，地面是一水儿的黑白大理石铺地，每扇厕所门都是专门定制的黑胡桃实木门，公共洗手池部分则镶嵌四扇欧式雕花复古梳化镜。想必每个伫立在此洗手的女生，都恍若如梦以为踏入梦幻宫殿的感觉吧！

这个大酒店有5个宴会大厅，能同时容纳4000人就餐。每逢好日子，中午、晚上势必满员，想必盐城人扎堆在此办婚宴酒席，图的就是气派有面儿。颇有喜剧性的是，这个大酒店有着洋气的外表，却隐藏着一颗中国胃。天下第一鲜、特色杂烩、丰收汇、鱼汤面、红焖羊肉，单看这些菜肴的名字，就晓得是盐城土菜和淮扬菜挑大梁。

     坐在美式家具的包厢里吃土里土气的“丰收汇”是件很微秒的事，好比刘姥姥走进大观园透着拘谨，或许正是这种极大的反差，才会将注意力更多集中在熟悉能找回自信的地方，比如食物。一锅热滚滚的丰收会看起来很有诚意，超大砂锅里面整齐码放着油豆腐、百叶结、茨菰片、猪肉圆、五花肉和粉条，看似一锅乱炖，实则很有讲究。五花肉要干煎将油脂煎成半透明状，透着浓郁的油脂焦香味。汤底除了高汤与菌汤混搭之外，还加了当地独有的酿造白酱油，味淡而极鲜。大火煮40分钟，味道变得你中有我中有你，相互渗透，吃在嘴巴里咸鲜柔软，很适合在雾霾笼罩的冬日家人围坐，享受其乐融融把酒言欢的感觉。

盐城面朝大海，滩涂占据了一大片，上天赐盐城盛产文蛤、贻贝等海鲜，肥硕清甜的文蛤清蒸、煮汤、炒菜样样都好吃。这道天下第一鲜被历代帝王将相和文人墨客视为珍馐，在盐城它又被称为“文蛤公主”。脱去贝壳的文蛤丰润多汁与嫩黄色的韭黄为爱情赴汤蹈火，在350度高温的铁板上，上演了一出“罗密欧与朱丽叶”，它们爱情的保鲜期只有短短的20秒，留给老饕们却是令人惊艳的美味。

有的时候，爱情和做菜其实是一个道理！

菜谱：天下第一鲜

食材：文蛤肉250克，韭黄250克、姜末、黄酒、精盐、生油少许。

制作方法：先将文蛤壳劈开，用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内，再将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起，韭黄切成4厘米长。之后将铁板烧烫至350度左右，迅速倒入文蛤肉和韭黄快速翻炒20秒，断生之后迅速关火即可上桌。

    特点：清爽宜人，香气扑鼻。