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浓浓芝士味的黄金牛角包

(2012-01-06 20:27:40)
标签:

美食

分类: 甜面包

http://s1/orignal/475ab5adgb5db316bff00&690


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高筋粉:250克
糖:40克
黄金芝士粉:10克
 盐:3克 
酵母:3克
水:165克
 蛋:24克
黄油:18克
蔓越莓干少许
制作:
1、除黄油以外的材料搅拌成团,加入黄油揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。加入蔓越莓干揉匀。
2、放温暖处发酵至俩倍大。
3、分割滚圆成60克一个,松弛10到15分钟。
4、整形随意。
5、放入烤盘内,入温暖处发酵至俩倍大。
6、表面刷蛋液,撒少许芝麻,入预热好的烤箱,170度20分钟中层上下火烤制。【温度和时间仅供参考】

配方参考金大旺。

 

http://s5/orignal/475ab5adgb5db31b7bb94&690

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