原味麻薯

糯米粉 42克
玉米淀粉 10.6克
热水36.8克
细砂糖 10.6克
做法：
1. 在不锈钢盆里倒入糯米粉，玉米淀粉，细砂糖一起搅拌均匀，慢慢加入热水，用筷子慢慢搅拌，用手揉成团
2.蒸笼内放上纱布，把麻薯团用手分成小块排入，用热水蒸10分钟，取出后倒入不锈钢盆里。
3.用擀面杖将麻薯团搅拌并捣成Q状，至麻薯不粘盆即可。

也可以放入抹少许油的保鲜袋内中揉捏摔打，使其变得更有弹性。
食谱来源于杨桃文化

麻薯豆沙面包
材料：
高粉200克
细砂糖30克
酵母2.5克
盐1/2小匙
牛奶130克【先加入2/3，剩余的1/3酌情增减】
黄油20克
馅料：红豆沙120克，麻薯180克，【麻薯分成6份，包入豆沙,搓成小长条备用】
制作：
1.除黄油外的材料放入面包机内搅拌成团，加入软化的黄油搅拌至扩展阶段。
2.收圆，放入容器内，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3.面团分割成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.面团擀成椭圆形，翻面后包入馅料，。
5.将两边面团对折捏紧，正面朝上放入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵至两倍大
6.刷上蛋液或者牛奶，放入预热好的烤箱。180度18到20分钟中层上下火烤制。