第二天的切面，切去了土司边，加上火腿和奶酪做成了懒人三明治，加上鸡蛋和蔬菜更营养些。

勤快的可以用烤箱把土司加热一下，180度13分钟上层烤制表面酥脆，也非常好吃

乳酪土司

http://116.img.pp.sohu.com/images/2007/12/19/13/21/1178acc44db.jpg高筋粉275克

http://116.img.pp.sohu.com/images/2007/12/19/13/21/1178acc467c.jpg糖33克

http://116.img.pp.sohu.com/images/2007/12/19/13/22/1178acca843.jpg盐3克

http://116.img.pp.sohu.com/images/2007/12/19/13/22/1178acc9bef.jpg鸡蛋：27克

牛奶：148.5克

http://116.img.pp.sohu.com/images/2007/12/19/13/21/1178acc4818.jpg奶油奶酪：41克

酵母：3到4克

黄油：22克

注：奶油奶酪可在淘宝买到。

制作：

1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

2.面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。

3.分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.擀卷两次放入土司模入模。

5.放于温暖处（38度下）发酵至9分满。可以利用烤箱，温水锅或者暖气来发酵

具体的发酵和揉制请参考黑糖鲜奶土司或者烫种肉松土司。

6.165度35到40分钟【上色后请及时盖上锡纸。温度和时间仅供参考】

配方参考于妃娟.