制作：1、青红辣椒洗干净，切段，备用。

      2、肥肠用盐和玉米面清洗干净，放入装有花椒大料、少许料酒的锅内煮熟放凉切段。

      3、干辣椒切段。锅内放少许油，放入肥肠暴炒。加入干辣椒翻炒出香味后，加入切好的辣椒段。

          继续炒几下，加盐和少许胡椒，味精调味即可。