秋去冬来，寒冷的季节，下班回家最幸福莫过于喝上一碗暖汤，滋润干裂的口唇，温暖冰冷的身心。

今天介绍的汤，是在普通的莲藕骨头汤的基础上加了红腰豆，浓香红润，营养丰富，有补血益气、提高免疫力的功效。

红腰豆据说是干豆中营养最丰富的一种，除了补血，还可降糖消渴，防辐射。尤其这次的红腰豆来自黑龙江黑河逊克北纬49度。因有着天然绿色的环境优势，北纬49度农业公司的农林产品都是纯净无污染，有着极高品质。逊克的红腰豆个头饱满，颜色红润，成菜后质地粉烂，口感香糯。

红腰豆吃法有多种，最简单一般作为汤粥的原料，也可以做成米豆兼顾的杂粮饭，氨基酸互补，营养更全面。或者做成蜜腰豆后，用来做甜品也是不错的选择。之后有机会还将陆续介绍红腰豆菜谱，有兴趣的小伙伴可以继续关注。

《红腰豆藕骨汤》

原料：红腰豆60克，粉藕300克，猪骨400克，姜5克，盐少许

做法：

1，           原料图；

2，          红腰豆提前用温水浸泡3小时，至豆子膨胀；

3，          藕去皮切块；

4，          猪骨放入开水中焯去血水；

5，          将所有食材倒入汤煲（或电砂煲）内，加盖满食材的清水（水比食材高3厘米左右），大火煮沸后，小火煲煮90~120分钟，待所有食材软烂即可；

6，          吃前调盐。

小叮咛：

1，莲藕一般选粉藕及较老的藕来煲汤；

2，汤里放入豆类煲煮，解油去腻，营养搭配也比较好，建议可经常饮用。