#云静界双管烘焙#柏翠PE9600WT高端云智能面包机评测报告

松软干香的肉松一直是很受老人孩子欢迎的佐餐小食，用来搭配白粥最适合不过，或作为蛋糕面包及饭团的配料也很美味。

市面上销售的肉松虽然可口，但被报道原料不纯粹，不但添加了香精、色素，还有大量的大豆粉，以降低成本。

为了家人的健康，不妨自己做肉松，食材新鲜，口味多变，鲜美纯粹。关键，有了柏翠PE9600WT面包机的帮助，制作肉松根本不是难事，简易轻松就能做出可口的肉松。

之前做过原味、辣味肉松，今天来介绍一下咖喱肉松的做法。喜爱咖喱的小伙伴们不要错过！

《咖喱肉松》

原料：猪里脊肉400克，姜片5克，咖喱粉50克，生抽20毫升，黄酒5毫升，油30毫升，盐5克，糖3克，熟白芝麻20克

做法：

1，  猪里脊去筋，切成小块；

2，  倒入盖满肉块的水，加姜片，在锅内煮25分钟，保证肉块煮熟后捞起沥干水份；

3，  将肉块装在保鲜袋里（两层袋子），用擀面杖敲打；

4，  还可用擀面杖将肉块压平压碎；

5，  锅内倒油，小火加入咖喱粉拌匀；

6，  再将压碎的肉倒入锅里，加盐、生抽、黄酒，翻拌均匀；

7，  将调好味的肉碎倒入柏翠PE9600WT面包机的面包桶里；

8，  柏翠PE9600WT面包机面板菜单选择第25项，肉松功能，开启后，开始自动翻炒；

9，  开始翻炒肉碎里还含有较多的水份；

10， 随着面包机搅拌刀不断翻拌，同时双加热管也在加热，肉碎里水份渐干，变得干爽蓬松；

11，等肉松基本成型，加入熟白芝麻，继续翻炒5~10分钟；

12，一个肉松功能程序为45分钟，如果觉得还不够干，可以进行两个程序。

小叮咛：

1，  可以用同样的办法制作牛肉松，鱼肉松；

2，  第3、4步骤肉块一定要尽可能碾碎，也可以用料理机将肉块打成碎末；

柏翠PE9600WT使用感受

通过一段时间使用，感受到PE9600WT云智能面包机有几大显著的特色。

第一是面包机运行过程比较安静。面包机的噪音是由搅拌刀在搅拌面团时，电机带动齿轮皮带在高速转动中产生。柏翠公司经过两年的研发，通过静音电机、静音皮带、隔音层、隔音垫、一体压铸桶五个方面来降低噪音，实现50分贝静音。事实证明确实达到了与众不同的效果。

第二是面包上色非常均匀，面包组织松软。这一点有赖于PE9600WT面包机的几字型360度双管加热。有别于传统面包机底部回型发热管，避免了底部温度过高，面包易烤焦，表皮过厚，上色不匀，组织偏硬的现象。

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