非常幸运能得到珍贵的柏翠云食谱面包机PE8500W的试用机会，非常感谢 @新浪美食 @柏翠电器 ！

柏翠在国产面包机品牌中是鼎鼎有名的，口碑也非常好。柏翠的产品感觉设计非常人性化，使用快捷方便，也因此深受欢迎。作为全球首款云食谱面包机、智能wifi控制、冰淇淋功能、双管烘烤，如此诱人的面包机，相信无论是烘焙达人还是菜鸟，都渴望能够体验到PE8500W。

柏翠公司发货速度非常快，试用名单公布没多久，就收到了顺丰快递，盼望已久的PE8500W比预期提前来到了我的身边。

高端大气的外观，简洁实用的设计，加之深受女生青睐的粉红色外壳，拥有这样一台实用漂亮的面包机，相信是所有烘焙爱好者的梦想。

面板设计简洁明了，功能详尽，有5种模式，25项菜单。无论是懒人一键式的方便使用，还是自定义的灵活应用，都考虑得非常周到。

 

 

面包桶金色不粘涂层，面包脱模只需倒扣，非常轻松。

几字型的双管加热，比以往回字型的单管加热要均匀，成品面包的皮更加薄，烧色更均匀。

附件冰激凌桶，配合柏翠面包机使用，一定非常完美！

部分附件以及制作面包的原料，考虑周到。

保修卡，说明书与烘焙食谱制作成一本精美的册子，方便又不杂乱。

 

PE8500W最大的亮点在于云食谱，可以通过手机下载 “阿里小智” app，来实现用手机全程控制面包机的使用，更可以利用已经设置好的云食谱，来完成一键式的面包制作，非常方便。同时也提供了自定义菜单的灵活设置，可以满足多种不同的需求，来制作更多花样的面包。

下图是此次制作一键式胚芽蛋奶吐司的部分手机截图：

下载“阿里小智”后，用淘宝帐号登陆，保持面包机连接电源，在有wifi的环境中，将手机与面包机通过app连接。上图为主菜单，有多种功能的选择。

选择好目标食谱后，点开设置烧色与重量，将原料准备好，依次放入面包桶后，点击“开始制作”，面包机会根据指令启动。或者也可使用预约功能。

在面包机运行过程中，到了哪个流程，都清晰可见，剩余时间也非常明了。与面包机面板上为同步显示。可以直接使用手机来遥控面包机，暂停和开动。

一键式胚芽蛋奶吐司：

原料：高筋面粉350克，牛奶150克，酵母4克，白砂糖50克，盐3克，黄油30克，中等大小鸡蛋1只，小麦胚芽15克

步骤：

1，原料集合；

2，先将牛奶和鸡蛋倒入面包桶，再将糖和盐分别放在面包桶对角的角落；

3，倒入面粉，在面粉上挖小洞，倒入酵母（保证酵母不要接触糖和盐）；

4，打开手机的阿里小智，点击和风／英式面包，750克，中色，启动后，面包机开始搅拌；

5，第二次搅拌后的面团；

6，这时的面团延展性不大；

7，第二次醒面时加入黄油；

8，第四次搅拌时面团，延展性较大；

9，面包机蜂鸣后加入胚芽；

10，搅拌完成后开始第一次发酵，可将搅拌刀取出；

11，发酵前的面团；

12，第一次发酵完毕，面团变成几倍大；

13，进入第二次发酵，发酵好的面团会又略大些，发酵完毕后进入烘烤模式；

14，烘烤结束，提出面包桶，倒扣倒出面包，待凉可食。

吞拿鱼迷你三明治：

原料：吐司3片，罐头水浸吞拿鱼50克，黄瓜25克，小番茄30克，片状芝士3片（约做6只），千岛酱30克

 

1，原料集合；

2，吞拿鱼捣碎后加千岛酱拌匀；

3，吐司用小模具扣成多个小片；

4，将吐司片放在最底层；

5，芝士也扣出同样形状，盖在吐司片上；

6，黄瓜切薄片后盖在芝士片上；

7，再放上吞拿鱼；

8，将切成薄片的小番茄放上，最后覆盖上另一片吐司，即可。

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