蛋黄小圆饼，对于我小时来说，是再熟悉不过了。物质并不丰裕的当时，有这样的小零食，已经很满足。浓浓的蛋香，脆硬的口感，让我们一起来寻找童年的感觉吧。

 

适合： 7个月以上宝宝

原料：蛋黄2只，鸡蛋1只，面粉70克，白糖20克

 

做法：

1，蛋黄与鸡蛋放入盆内，加糖，用打蛋器打发至蛋液膨胀，流下的蛋液不会立即消失；

2，将面粉轻轻筛入打发好的蛋液内，用刮刀轻柔翻拌，融合好的面糊不会太稀；

3，烤盘内铺上油纸或硅胶垫，将面糊装入一次性裱花袋内，袋前剪小口，将面糊分别挤成差不多大小的螺旋状；

4，烤箱预热，150度烘烤50分钟左右，表面略有金黄色泽,内里干爽即可。

 

小叮咛：

1，配方中糖的分量出来的效果是轻甜，1岁内的孩子建议不要加糖，大人如果觉得不够甜，可以再加10~20克糖；

2，挤面糊的时候注意周边留出些空位，以免粘连在一起；

3，蛋黄饼的口感要脆，一定要烘烤足够时间，否则内心是软的；

4，这个饼干可以作为手指食物，让宝宝自己抓握啃食，也可以作为磨牙小饼干。但吃的时候仍旧需要大人在一边守候观察。

 

 

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