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肉松是宝宝喜欢的美食，用来配白粥，面条或做成小饭团，都非常方便且美味可口。但市售的肉松被报道称原料不纯粹，甚至大部分都是大豆粉，而且还有色素及香精的添加。

为了宝宝的健康，我们不妨自己来做做，其实自制肉松并没有想象中那么复杂，只要用些耐心，你也能做出鲜美可口的无添加肉松哟！

原料：猪瘦肉400克，姜片3片，小葱头1个，橄榄油10克

步骤：

1，原料为新鲜的瘦肉，推荐用里脊肉，或者是臀尖肉；

2，剔除筋膜；

3，将肉切成3厘米见方小丁；

4，倒入沸水中焯水半分钟，捞起，冲去血沫；

5，肉片加姜片，葱头，以及盖满食材的水，炖煮至软烂（此处用电压力锅30分钟）；

7，锅内放少许油，倒入压碎的肉末，小火反复翻炒，开始可能会有些粘锅，可以继续少量多次倒油；

8，炒大约十分钟，肉末的颜色已由原来的白色变成金黄色，并且变得略蓬松，松散，不时有小肉丝跳起，说明水分已干。待凉装瓶即可。

小叮咛：

1，压成碎肉时尽可能细碎，也可借助料理机来打碎；肉松炒制的时候，一定小火，并不断翻炒，以免糊底。

2，自制肉松保质期大约在2~3周左右，肉松尽量炒得干爽一些，不容易变质。

3，新鲜的猪肉，有温润的光泽，略有弹性，无血水。

4, 给大些的孩子做肉松，可加入适量盐、生抽、白胡椒粉，口感更鲜美。

营养：

猪肉含有人体所需的全部必需氨基酸，还能提供维生素B族尤其是VB12的良好来源，以及血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于婴幼儿迅速的生长发育，预防和改善缺铁性贫血。