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雨又要来了——肉桂卷轮

(2014-05-16 09:43:56)
标签:

烘焙

随想

肉桂

软曲奇

司康

分类: 神秘蛋糕城堡

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    办公室在大楼的北面,难免阴冷,仅有的朝外推开的两扇窗户靠近我的这一扇,冬天的时候开始无法关紧,一直有北风透着。缝隙又不大,塞了点报纸,懒得报修,倒也撑过了一整个冬天。

    这两天,觉得夏天临近,终于下定决心把报纸给扯了。初夏的清风,阵阵吹来,还是蛮舒适的。下午的时候,天色又开始阴沉下来,风里的湿度明显增强,看起来,雨又要来了。

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   还是继续在工作的闲置期,工作流程上部门的弟兄们明显也在懈怠,只怕一时忙起来又要昏天昏地了。不管啦,及时行乐,没有出息的安慰自己。

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    手机里的存照又多得要噗出来了,一直在提醒没有新的空间,终于导出了一部分,发现自己又是积压了一堆,永远在写之前的一些什么,又永远在遗忘自己之前做过的一些什么。不管啦,得过且过,没有志气的宽慰自己。

    好吧,这等不思进取的懒惰鬼,多少也要有点努力的姿态。赶紧赶紧的,速速补功课来。

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    在泉屋瞎逛,看到一瓶研磨的肉桂糖,犹豫了一下下。有过一次做肉桂苹果麦芬的经历,家里的两个,包括自己,都觉得蛮难接受这个滋味的。但网上一再看到这个经典的组合,难免又有些些心动。反正也就二三十块的价格,收了。

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    正赶上自己新买了一本书,马上对号入座的找方子,果然一定会有肉桂味道的。喏,就这个了。

【肉桂卷轮】

材料:A:低粉100克、砂糖10克、盐一小搓、泡打粉3克

      B:细砂糖2小茶匙、肉桂粉1/2小茶匙

      黄油20克、牛奶45克、糖粉适量

      糖衣:糖粉20克、速溶咖啡1/2小茶匙、水1小茶匙

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    做法:1、黄油切成1厘米方块;2、将A加入黄油,用手指压扁搓揉使黄油变得细碎;3、倒入3/4的牛奶,用刮刀以切拌的方式搅拌,再加入剩余的牛奶;4、取出,用手压成一块面团,用刮刀将面团切半并叠加,重复进行2~3次;5、用擀面杖将面团擀成长方形,约12*16厘米,然后均匀的撒上B的馅料,用汤匙背面压压平;6、由内向外卷成车轮状,捏紧卷边,然后用刀切开,均分后装入模具;7、预热烤箱200度20分钟左右;8、将糖衣的材料混合,用汤匙浇在出炉的肉桂卷上,再撒上糖粉。

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    我的面粉是风筝的,感觉牛奶的量要增加,还有买的是研磨肉桂糖,肉桂和糖是混合的,倒也挺省事的。这次的肉桂糖果然很讨喜,有淡淡的香草气息,却不冲,果然很美味。

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    关于司康的问题,还是一样,热的时候听松软的,隔天就感觉会口感差一些,必须要加热几分钟。亲爱的们,你们也是这样吗?

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    给肉桂卷轮的喃喃自语:一会儿晴 一会儿雨 湿湿的 潮潮的 有点黄梅天的样子 周末 又有一轮新的降雨 那么喜欢雨的我 反正不在乎。。。。。。

 

                  ====================微博小食间==================

整理抽屉,翻到一本画给小咪的小册子,哦??原来我也是励志麻麻[威武][威武]

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2014-05-15


 

#XLX专属灶披间#章鱼丸子(晚)、牛角可颂+清炒甜豆+荷包蛋+鲜榨果汁(早)20140515作业多到想哭,洗澡还得耗一个钟头的小孩[汗][汗]

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2014-05-15


 

开会,有位三十来岁的同事被称为"老支",要知道南方人"Zhi"跟"zi"不太灵光,所以整个会议不停的粗现"老子"长"老子"短,让无聊的会议充斥江湖气息[酷][酷]

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2014-05-15


 

换个杯子,换个心情[偷笑][偷笑]

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2014-05-15


 

头疼还要往外跑,家附近兜兜[偷笑]吃了伦家店里最后五只生煎,给小宝买份章鱼丸子,顺便买了一只汤面碗还有母女图案的小碗[偷笑][偷笑]头,反正没那么疼了[唱歌][唱歌]

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2014-05-14


 

#XLX专属灶披间#旋风芝士土豆(晚)、肉末香菇面+金果(早)20140514XLG说,说好的双浇呢[抓狂]然后又加了点榨菜肉丝,这个浇头真的很结棍了[偷笑][偷笑]

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2014-05-14


随风家的其他点心还有:

 

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