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又到初秋——红豆卷

(2013-09-04 19:22:32)
标签:

烘焙

面包

随想

红豆沙

面包卷

分类: 面包魔法花园

又到初秋——红豆卷

    1、微凉的天气。从上周末开始,天气说凉就凉了起来。配合着很蓝很蓝的天和棉花糖似的的白云,不免让人心情愉悦。特别是周末的午后,随意的睡衣裤,裸露在外的肌肤,跟家里流通的空气,无不提升着闲暇的美妙。初秋的迷人,就着微凉的清风,先小小的享受起来。知道总还会有几个反复的热浪,但至少不会再有超高温的出现。又一个酷夏过去了,一个新的秋天来了。

又到初秋——红豆卷

    2、上学的孩子。在几天的忧郁叹息之后,小龙虾整理好书包,又回到了学校。她自己表述,这破烂的心情在到达教室的时候,也就完全平复了。小盆友还是很能掌控自己的心态。放学回来的第一天,新换的数学老师、新的同桌、刚开学极少的作业、食堂的饭菜,已经一如既往的念叨开来。

又到初秋——红豆卷

    3、好起来的老爸。不能去看老爸的日子,就每天给家里打个电话,老爸吃得怎么样,是问得最多的问题。然后,渐渐地,老爸的嗓门开始大点起来了,就知道精神逐渐的好转。进步虽缓慢,但却在渐进递增,还是很开心,很幸福。慢慢的,好起来。加油,亲爱的老爸。

又到初秋——红豆卷

    4、不变的自己。原本想要写没什么长进的自己,其实想想,到了自己这样的年纪,稳定与静好已是最好的状态,也就不苛求自己了。看书看电影,画画跑步,给家人做些好吃的,时不时的想去外面看看风景,时不时的有点小情绪,时不时的想搞点新花样。我还是这样的我。很开心的,就是进入我喜爱的秋冬季节。

又到初秋——红豆卷

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    超市里杏花楼的红豆沙断档了好久,想做红豆沙面包的念头也出现了好几回,这次终于不管了,带了包三珍斋的回来,其实也还不错。小龙哥很捧场的开心,小龙虾依然对豆沙很冷淡,以至于我想起小时候那么喜爱铜锣烧的她,怎么自称不爱豆沙?

     现在对面包的造型,真的已到了寡淡的地步,也不是自己有什么高深的心得,不过是,慵懒而已。圆形的,小的,大的;椭圆形的,小的,大的;基本不刷蛋液,更爱的,是用刀片,浅浅的,划上几道。

又到初秋——红豆卷

【红豆卷】

材料:高粉250g、蛋25 g、干酵母4 g、糖40 g、盐2.5 g、水125 g、黄油20 g

馅料:红豆沙适量

又到初秋——红豆卷

做法:除黄油外所有材料混合,揉至光滑,加入黄油,揉至扩展阶段,进行基础发酵;发至两倍大,滚圆松弛15分钟;擀成椭圆形,铺上豆沙,从上而下卷起,注意捏紧捏合处;温暖湿润处,最后发酵两倍大;用锋利的刀片,在表面划几刀;预热烤箱185度,35分钟左右。

又到初秋——红豆卷

    因为太喜欢在发酵好的白胖纸身上划刀了,所以,其实这款有馅料的面包并不是最适合的,以至于烤完之后,胖子的肚子整个的豁开来了。

又到初秋——红豆卷

    剩下的小半包豆沙,我就准备捏些小圆面包了,也挺可爱的。

    朋友前后送了两箱黄桃来,熬了果酱,其他的,每天都在消耗中,配上甜面包,也还不错。

又到初秋——红豆卷

    给红豆卷的喃喃自语:又是一年秋。天凉好个秋。

 

 

                       ===============微博小食间===========

#XLX专属灶披间#水波蛋鸡头米(晚)、天使意面(番茄橄榄油酱汁)佐黑胡椒鸭胸肉、养乐多(早)20130904一下子买了四包天使意面,就因为好煮啊[偷笑][偷笑]小宝的新鞋子蹭出了泡,小盆友懊丧中[泪]

又到初秋——红豆卷

2013-09-04


 

如果不能 有一大段美好的时光 就该珍惜 这些细碎 微小 清淡的 小时光 ------初秋 工作日 午后 跟兔子的 好心情💢💢[咖啡][咖啡]

又到初秋——红豆卷

2013-09-04


 

一人食[阳光][阳光]可以来杯咖啡[白云][白云]

又到初秋——红豆卷

2013-09-04


 

也许该说是纪录片,但卷福演绎得真心好[鼓掌][鼓掌]

2013-09-03


 

以前只是知道他天价般的几幅画作,只知道他怪诞而神经质,基本给他贴上疯子艺术家的标签[囧]一部电影,却让人多一层面的了解他----梵高,饱受疾病苦扰,深陷精神孤独,却灵性禀赋。几乎没有对手戏,仅有的每个演员只是在独白,以梵高与弟弟提奥的信件交流为主,讲述了他短暂的一生,他的艺术创作[泪]

又到初秋——红豆卷

2013-09-03


 

做了老公爱吃的油面筋塞肉,化解了一场战书落地的战争,纪念一下这一天[偷笑]

2013-09-03

 

随风家的其他面包卷还有:

 


 

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