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无题碎碎念の九——椰蓉卷

(2013-08-28 20:12:35)
标签:

烘焙

随想

椰蓉

面包

杂谈

分类: 面包魔法花园

无题碎碎念の九——椰蓉卷

下午 三点左右的时候

外面大间办公室的 DDP们开始有了声响

最多的 就是 今天你带了什么

我带了什么 然后 互相交流着

办了 一顿 下午茶

一间里 有了四个DDP

于是 每天的下午茶 时间

格外的 热闹

光是 隔房 听听

每每 亦是 诱惑

其实 DDP们常带的

不过是些 水果 玉米 山芋之类的

也没什么 馋人的

所诱惑的 是她们可以

大张旗鼓地 凑在一道

悠闲的那 二三十分钟

 无题碎碎念の九——椰蓉卷

最近几天 时常犯困

很能睡 超能睡

周末的时候 睡到 昏天黑地

除了简单的 打扫整理

其他的 什么 也没做

懒懒的

 

在看的书 从扔在沙发边上的 边城

又增加了 一本 家

小龙虾的 课外读本

倒变成我的 枕边书

颇有些 复古

两本书 夹杂着念

速度 极慢的 推进着

 无题碎碎念の九——椰蓉卷

=====================分割线================

    假期即将结束,小龙虾照例进入开学前狂躁症,每天都要大呼小叫几回:我不要上学啊~~之类的。也难怪,想想长假七天结束时,自己的德行,也是一样一样的哈。

    还是略有调整的,大人小孩都要适应的。艰巨点的,比如起床时间的提前,早餐的准备;能舒缓点的,是灶披间不用从早开到晚了,如果省心点的话,起码午餐两个大人可以回归公司食堂了。

无题碎碎念の九——椰蓉卷

    想到自己六点起床,弄完早餐继续回笼一会儿的功能,不知道会不会两个月没练习就变得退化了呢。

    椰蓉卷是七月末做的,依然还有好多存货,慢慢完成消耗吧。

无题碎碎念の九——椰蓉卷

【椰蓉卷】

    原料:高粉200克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克。

    馅料:黄油25克、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶25克。将黄油室温软化,用打蛋器打均匀;加入细砂糖,搅拌均匀;分次加入全蛋,再搅拌均匀;加入椰蓉拌匀;加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。

无题碎碎念の九——椰蓉卷

做法:

    1、后加黄油揉至扩展阶段进行基础发酵;

    2、排气滚圆,松弛15分钟;

    3、面团压扁擀成长方形,翻面,底边压薄,均匀地撒上椰蓉馅从上而下卷成圆筒形;

    4、分割切段,切口朝上放入纸模,最后发酵;

    5、刷蛋液,预热烤箱180度15-20分钟。

无题碎碎念の九——椰蓉卷

    凡是加入了椰蓉的,烘烤时必然有一顿扑鼻的香气,纯粹的诱惑。这次为了把即将到期的椰蓉消耗,狠狠的多加了点,自然更是翻倍的香。

无题碎碎念の九——椰蓉卷

    给椰蓉卷的喃喃自语:时间 真快 到底有多快 想起小时候 每回作为开头 总会写的 光阴似箭 其实 我们真不知道 箭 算是 有多快。。。。。

无题碎碎念の九——椰蓉卷

                         ==================微博小食间===========

#XLX专属灶披间#是日午餐:意大利宽面(橄榄油香草番茄酱汁、海盐黑胡椒鸭胸)、车厘子[酷][酷]麦德龙里又发现一样可以常次次的[哈哈]

无题碎碎念の九——椰蓉卷

2013-08-28


 

XLG昨晚跟我讲,周末要降温,最低只有二十四度[叶子]我神智不清地操心起来,下一季的衣服放哪里了[orz][orz]其实,会有多冷[偷笑][偷笑]

2013-08-28


 

#XLX专属灶披间#是日早餐:主题是吃剩的[偷笑]椰蓉小面包搭无花果配咖啡,紫薯粥搭避风塘罗汉斋包20130828有个小宁不想起床呀不想上学[偷笑][偷笑]

无题碎碎念の九——椰蓉卷

2013-08-28


 

有了早上一大杯的咖灰护航,总算没再哈欠连天,像个萎靡的猪头三[偷笑]

无题碎碎念の九——椰蓉卷

2013-08-28


 

<海鸥食堂>,芬兰的小镇,一个日式食堂,三个日本女人[酷]正好是前段时间看的<面包和汤和猫美好天气>的两位主角[鼓掌]女主角依然温暖宁静,老板娘依然个性十足,不喜欢绿子的长相,属于日本人种里比较讨人厌的面相[orz]每个人都有自己的伤心处;说走就走的旅行还是有些难度;想再试试肉桂卷,我想

无题碎碎念の九——椰蓉卷

2013-08-27


 

#XLX专属灶披间#是日午餐:清炒丝瓜、番茄炒蛋、小鲍鱼目鱼烧肉[酷]补发,水果:无花果,甜,就是贵[懒得理你]

无题碎碎念の九——椰蓉卷

2013-08-27


随风家的其他甜面包还有:

 

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