继续搜刮相机储存卡里的存货。大致地瞄了一眼时间，最早的一款居然还是七月份的。好吧，我思过去。写一下博客是有多难啊，下次，要是实在没时间，我就直接贴图片。

    多快啊，一转眼，从夏天的棉花蛋糕，到秋季的香蕉核桃蛋糕，还有记得很清晰的国庆长假某天夕阳下的玛德琳，然后深秋的葡萄干司康及红糖果干苹果蛋糕，再就是入冬的栗子蜜豆磅蛋糕。

    记录到底有多大意义，我觉得大可不必深究。譬如，夕阳下的玛德琳，是在国庆长假的某一天黄昏，跟小龙虾两个搬去楼上晒台的，一看到照片，心有悦动。就想起初秋的舒适，微风的清新，玛德琳小蛋糕的香甜以及与小咪一起分享的快乐。所以，就是这么随性的一两句话，让往后的某一年的某一日，也可以感受彼时的时光。

【香蕉山核桃磅蛋糕】栗子磅蛋糕参照

材料：黄油60克、香蕉60克、低粉100克、糖70克、蛋45克、泡打粉3克、牛奶40毫升

馅料：山核桃适量

做法：1、模具涂油撒粉备用2、核桃先预烤一下，冷却备用3、黄油软化后加糖，打发，打至膨胀；4、分次加入打散的蛋液，每次都要拌匀后再加入；5、加入压碎的香蕉泥；6、加入一半过筛的粉类，再加入牛奶，再加入剩余的粉，拌匀；7、加入切碎的核桃拌匀；8、预热烤箱170度，25—30分钟。

【原味玛德琳】

材料：低粉100克、糖93克、蜂蜜13克、全蛋100克、黄油100克、泡打粉1.5克

做法：1、黄油隔水融化，过滤去杂质；2、模具涂油撒粉，备用。3、蛋打开加入糖，搅匀，加入蜂蜜搅成粘稠状；4、粉类过筛，加入，拌匀；5、黄油加入，拌匀，放入裱花袋，冷藏一小时；6、挤入模具八九分满，预热烤箱200度；7、烘烤时间视模具大小而定，一般中间鼓起，再烤一下即可。

【胡萝卜蛋糕】

材料：低粉90克、胡萝卜蓉50克、鸡蛋150克、糖90克、黄油30克

做法：1、模具涂油撒粉（材料以外多准备一些）；2、胡萝卜擦成蓉；3、鸡蛋打散，加入糖，边打边搅；隔水加热蛋液，一直保持搅动，40度左右离火；用电动打蛋器先快后慢打发，打至蛋糊落下时有明显的纹路；4、黄油隔水融化；5、三分之一面糊加入黄油拌匀；再倒回面糊，拌匀；6、加入胡萝卜蓉，拌匀；7、倒入模具，磕几下；8、预热烤箱160度，35—40分钟左右。

【棉花蛋糕】

材料：鸡蛋300克、黄油60克、低粉80克、牛奶80克、糖80克、适量柠檬汁

做法：1、准备好所有材料。将黄油加热至沸腾；加入面粉；2、将1个全蛋和5个蛋黄放到一起，搅拌均匀；3、将蛋液分次倒入面糊中，搅拌均匀；4、倒入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀，并过滤晾凉；5、五个蛋白打粗泡后加入白砂糖，打至接近硬性发泡；6、先将一部分蛋白和蛋黄糊混合，之后全部混合，搅拌均匀。注意细致搅拌，以免消泡；7、倒入烤盘，轻震动，消去小气泡；8、烤箱热浴 170度10分钟，160度 40分钟。出炉后倒扣晾凉可以切片。

【蓝莓麦芬】

材料：低粉100克、泡打粉1/2大勺、鸡蛋1只、黄油60克、蓝莓100克、糖50克、盐少许、牛奶60克

做法：1、黄油软化，加入糖、盐，打发至体积膨大；2、分次加入蛋液，每次都要完全搅拌；3、粉类过筛；4、加入1/2牛奶，再加入1/2粉类，接着加入剩余牛奶、面粉，拌匀即可；5、加入蓝莓，拌匀；6、预热烤箱180度，15—20分钟。

【葡萄干司康】

材料：低粉250克、糖粉30克、牛奶125毫升、盐1/4小勺、泡打粉6克、酒渍葡萄干40克、黄油62克、盐少许

做法：1、葡萄干酒渍一下，时间可以稍长；2、干的材料混合过筛；3、加入切丁的黄油；4、倒入牛奶，揉成团；5、倒入葡萄干，拌匀；6、擀成2厘米厚的面片，用模具切开；7、表面刷一层蛋液，预热190度15-20分钟。

【古典巧克力蛋糕】

材料：蛋黄3个、细砂糖85克、黑巧100克、奶油50克、鲜奶油50克、可可粉20克、蛋白3个、低粉20克、白兰地25克

做法： 1、低粉+可可粉过筛； 2、蛋黄+40克砂糖搅拌至发白；

3、黑巧+奶油隔水融化，分次加蛋黄、加鲜奶油、白兰地混合，放温水锅保温备用； 4、蛋白加剩余40克糖打发；5、取一半蛋白和巧克力糊混合，加入一半粉拌匀，再加入剩余蛋白和粉拌匀； 6、170度35分钟。

【红糖果干苹果蛋糕】

A、鸡蛋 2个，红糖 1 又3/4 cup，食用油 1/2 cup

B、面粉 2 cup，盐 1 tsp，苏打 1 tsp

C、坚果碎 1cup，苹果块 2 cup（大概一个苹果），蔓越莓 2cup

做法：1、先将模具内表面涂上食用油，之后好脱模；2、将A组原料混合在一个碗里，用打蛋器打匀；3、在另外一个碗里加入B原料，继续打蛋器搅匀；4、然后将B组混合物加入A组混合物中，用刮刀搅匀；5、将水果坚果加入面糊，搅匀；6、均匀抹匀放入模具，预热烤箱175度烤80分钟，放凉脱模即可。

    这几款蛋糕里，胡萝卜蛋糕与棉花蛋糕比较柔软，玛德琳是我特别偏爱的，古典巧克力是属于浓郁醇厚型的，葡萄干司康简便香甜，香蕉山核桃磅蛋糕是天气较暖时做的，黄油打发极好，吃口松软，而麦芬跟后一次的栗子磅蛋糕正是天寒地冻的时候，总感觉黄油怎么打都不够蓬发，还有最后一个的苹果蛋糕，大概属于个人口味吧，总觉得苹果烤一烤就油油的，像肥肉似的，个人不太习惯。

    给遗忘专辑二的喃喃自语：快到年底了，又会是忙碌接忙碌的状态，可能真的会延续到新年假期的到来。于是，相机里的储存，就变得珍贵起来。。。。。