20121231：说实话，写个博客还在为文章的名称伤脑筋，因为大都时间属于自己随想随写。夸张的，有的一篇，要跨越十几二十天的工夫，自己都觉得前后情绪思绪都不搭的。呵呵，好在，不过就是些絮絮叨叨，随意写、随意看吧。

    2012年又将过去，不知从几时开始，觉得时光飞逝如电。不喜欢总结，更不喜欢罗列一年中的大小事宜，很接受地随着时间的推移往下过日子。总体认为老天爷待我不错，也常抱以感恩之情。希望新的一年，依然可以这样，无需大富大贵，亦没有大喜大悲。

    能想起来的，是去年的此时，在小咪回家团聚的黄昏，跟小龙哥出门去买螃蟹，准备宵夜的小事。今年，会以什么来跨年。大抵还是小龙哥最擅长的吧，油盐蟹或是扇贝粉丝。温暖的房间，熟悉的场景，一样的味道，三个人的时光，足够美好。

    上了中学以后，小盆友的学习时间明显被无限量的拉长。原本每次大小假期都会有的N多次大小出游计划，也逐渐的取消。最低限度的，变成小盆友回家睡的日子，就是节日，就是幸福的团聚。

    20130101：昨晚上抽空写了三句，就淹没在自己的面包制作与各大跨年演唱会的频繁换台之中。遥控器很累很忙，跟着小宝更是看得眼花缭乱。明星很忙，主持人很吵，谢谢！

    写到今天，题目很自然的就有啦。哈哈，顺应自然，也确实合情合理。

    各位我常去的，你们也常来的亲爱的们，各位热爱生活热爱烘焙的亲爱的们，不一一去各家祝福啦，在这里祝福我们继续甜美温暖幸福的一年哈~~

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    面包起源于上周末去的星巴克，排队等饮料的时候，照旧是好好学习的时间。跟小咪约定，元旦假期要弄个松饼或是麦芬的下午茶，然后就看到了蔓越莓卷。当时倒没多中意，回家想做面包时却一下子窜了出来。正好家里有新拆封的蜜豆，就来个蜜豆卷吧~~

【蜜豆卷】

材料：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖50克，盐3克，蛋38克，牛奶127克，黄油30克

馅料：蜜豆约200克

做法：

1、将除黄油以外的面团原料放入面包机，启动和面程序一次，约30分钟，加入黄油再启动一次和面程序；

2、放温暖处进行基础发酵；

3、基础发酵结束，将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟；

4、将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边；

5、将蜜豆放在面团上，自上而下卷成卷，将面团分割成8个小卷；

6、将面团放在涂过油的模具中，将面团略压扁，剩余的面团放在纸模中。放在温暖湿润处进行最后发酵；

7、最后发酵结束，表面刷蛋液。

8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。

     随风心得：

    1、我现在一直用面包机帮忙和面，然后手工整形，小小的工业革命啦，我的机器是ACA  MB-600，不是新颖的型号，所以怎么跟自己的机器磨合，大家自己看吧；

2、冬天各地气温差异很大，所用面粉的品牌吸水性也不同，我没什么研究，总体觉得水慢慢放，不至于一下子完蛋。

    有的时候，觉得跟某一两位烘友很心有灵犀。这次，才想好做蜜豆卷，跑去自由那里一看，她更新了焦糖蜜豆卷，索性都不动脑筋，直接把配方拿来就好。

还剩两个卷卷，正好成为我跟小咪等下的下午茶。阳光不错，心情不错，下午茶也不错。。。

    给蜜豆卷的喃喃自语：新的一年，甜蜜平静美好幸福。。。。。。

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