忙碌而快乐的周末。

    周五下午，小咪考试完毕，做完考卷的小朋友，直接就被打包回家。那一路上的欢愉啊，散发着全程。晚上的时候竟然不理拎回家的大包小包，出去瞎逛了一圈。在父母大人的软硬兼施之下，买了条小花裙。

    周六，在姆妈大人的前期思想工作下，老祖宗大人终于移驾来省亲。同来的，还有大姨跟他们家的小朋友。这老中青三代，隆重出行，牵动着大大小小家庭的活动重心，热闹非凡啊。

    周日，三姨家的小朋友也完成了幼儿园的毕业典礼。小把戏集合的活动自然了少不了这个小帅哥。别看只是来小住几天，小帅哥的行头齐全，长袖短袖、长裤短裤的，满满一包的扛过来。

    对于小朋友来说，一年中最长的假期来临。亲人间，串串门，让独子的他们懂得与表亲之间的血脉相连，相爱相念。

    这个周末，少不了的冲来冲去。自然的，只能在这个周一，打开库存，找点以前的存货亮亮相。

【酸奶葡萄干面包】

    材料：高筋面粉250克、酸奶110克、水40克、蛋液25克、盐3克、酵母3克、葡萄干75克、无盐黄油20克

    做法：1、把除黄油外的所有材料揉至光滑，再加入黄油揉至完全阶段，进行基础发酵，至原来的2倍左右；

2、把发酵好滚圆松弛约15分钟；

3、整形，进行最后发酵，约原来的2倍，在面包表面割两刀再涂蛋液；

4、预热烤箱180°约25分钟。

    有了光明随心订后，家里的酸奶时常会有剩余，也就有了几款酸奶主打的点心。

【酸奶面包】（一次发酵）

    材料：高筋面粉200克、酸奶100克、鸡蛋1个、酵母3克、盐2克

    做法：

    1、材料混合，揉至能拉出薄膜；

    2、滚圆，放在温暖的地方发酵到3倍大、割几刀排气口；

   3、烤箱预热200度，烘焙30分钟。

    这是在很想念面包的晚上，临时兴起做的，所以一次发酵的很适合。结果还是因为太性急，估摸着有近两倍大的时候就开烤，以至于划口膨胀得不怎么完美。谁去管呢，一个小时多一点点，就吃上了面包，除了满足，别无其他咯。

    【酸奶椰丝马芬】

    材料：黄油60克、糖粉50克、蛋1个、低粉75克、椰丝25克、泡打粉3克、酸奶60克

    装饰：椰片少许

    做法：

    1、黄油软化，加糖，打至膨发白；

    2、分次加入打散的蛋液，每次都拌匀后再加入；

    3、分类全部过筛；

    4、一半酸奶一半粉类，再加入一半酸奶一半粉类，拌匀；

    5、加入椰丝，拌匀；

    6、放入纸膜，七八分满，加点椰片，预热180度15分钟。

    酸奶加上椰丝，出乎意料的互搭，特别是上面的椰片，烘焙之后，脆脆的，很香。这几个小小的蛋糕，几乎一个晚上就被消灭了大半。

【酸奶黄金芝士面包】（一次发酵）

    材料：高筋面粉200克、酸奶100克、鸡蛋1个、酵母3克、盐1克、黄金芝士粉8克、海苔8克

    做法：1、材料混合，揉至能拉出薄膜；

    2、滚圆，放在温暖的地方发酵到3倍大，表面割几刀；

    3、烤箱预热200度，烘焙30分钟。

    有了一次发酵的简便，有的时候就老想犯懒。某天，又想泡制一下，在混合材料的时候，又随手扔了点黄金芝士粉跟海苔碎进去，整个面包就从酸奶的单纯一下子腐败起来。没有单独尝过黄金芝士粉的味道，大概也会是咸的吧，所以整个包包最终变得有些咸。

    大朋友、小朋友来了之后，还没有空做些什么，心里倒是一直惦记着。

    给酸奶系列的喃喃自语：很幸福，跟家人的团聚，如同这几天，广播里一直在方的歌：自己人，把冬天暖成了春天。呵呵。。。。。。