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让你在没有我的地方坚强——糖渍橙皮黄油饼干

(2011-05-16 11:38:16)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

糖渍

橙皮

饼干

分类: 精灵饼干乐园

让你在没有我的地方坚强——糖渍橙皮黄油饼干    伦从加拿大归,小孩子大学第一个暑假,假期长得让小咪MM变成红眼兔兔。八个月的分离,四个月的相聚,也算让相思成灾的妈妈得到很大的补偿。

    如果一直可以这样,我大概也能忍受。我同小咪讲。

    可是,可是我没有想去哪里啊,小咪很认真的答复我。

    望着小咪逐渐轮廓清晰,褪去稚气的脸儿,突然地,涌上一种难以形容的情绪,掺杂些伤感掺杂点无奈:你想或不想,你总要长大;我要或不要,我们总要有分离。

让你在没有我的地方坚强——糖渍橙皮黄油饼干

    大半年未见的伦,并没有陌生,笑起来,还是透着孩子气的真。只是觉得,时间让我们的孩子飞快地成长,籍以提醒我们在老去。我们不是经常发出这样的感叹嘛,小孩子都这么大了,我们都老咯~~其实,多少有些被动,明明也没有强烈的感觉自己的年华逝去,偏偏又被当做参照物,不依不饶的,在时间的真实里缴械。

    老大点评:离家的孩子变得懂事了。这种认可来自于孩子独立的成长,是个性的正向彰显。在我看来,所以无所谓学业,这样的成长也是种成就。

    我想起了,安东尼,以及安东尼的文字。这个男孩子,内心必然是温暖而纤细的,才可以有这样体味。

    让你在没有我的地方坚强

    让我在没有你的地方疗伤

 

    人们说能做出好喝的咖啡 泡出好茶的人

    都是内心温暖而安静的

让你在没有我的地方坚强——糖渍橙皮黄油饼干

    呵呵,喜欢这样的句子,一直也这样认为,喜欢烘焙的人,一定是内心温暖而善良的。

    周日的下午,捧出密封罐里封存些时日的糖渍橙皮,看凝结的糖粒裹住一抹明亮的橙,心情是愉悦的。做成饼干,绝对是绝妙的好主意~~

让你在没有我的地方坚强——糖渍橙皮黄油饼干

【糖渍橙皮黄油饼干】

材料:黄油113克、糖粉50克、鲜榨橙汁1/2大勺、橙皮屑1/2个、糖渍橙皮28克、中粉125克、盐1/4小勺

做法:

1、黄油软化加入糖粉,打至蓬松发白;

2、盐与粉混合,过筛拌入;

3、依次加入橙汁、橙皮屑、糖渍橙皮拌匀;

4、整形成长方条或圆形,放入冰箱冷藏1小时以上;

5、切片成3-4毫米的薄片,放烤盘;预热163度25—30分钟至金黄色。

让你在没有我的地方坚强——糖渍橙皮黄油饼干

    方子来自于小德MM,上一次学做了糖渍橙皮,比以前自己削削皮用糖腌腌的粗制滥造果然精致了许多,放在密封罐里偶尔拎一根出来做零食,甜甜中玩味的一点苦,很有滋味。今次的饼干,充斥着黄油香,特别是刚入烤箱的时候,奶黄色的,星星点点的橙,煞是好看。

让你在没有我的地方坚强——糖渍橙皮黄油饼干    因为黑心,多放了点鲜榨橙汁,导致整形的失败,最终只能靠在冰箱里延长时间来等待面团的坚挺。没有规则的造型,让自己最后蘸裹黑巧的步骤都失去了兴致,马马虎虎的蘸了几块,剩余的黑巧泡了咖啡给老公配饼干。居然有人对饼干里出现的橙皮并不领情,烤的脆脆的好似坚果,还不如黄油饼干香得纯粹。

让你在没有我的地方坚强——糖渍橙皮黄油饼干

    给糖渍橙皮黄油饼干的喃喃自语:烘焙的时候 常常天马行空 三心二意钓鱼的小猫 在童年故事里 落寞坐在河边 这只是 时间与空间可以容许我制造的纵容 小咪狡黠地笑 我懂的 有些任性你可以 而我不行

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