早餐做的是紫米粥,糯糯的,很可口。拌了两根荷兰小黄瓜,酸酸甜甜的,也很过粥。两个人吃得很欢,一点儿也没想到去吃饭盒里的奶酪小蛋糕。小蛋糕是周六晚上做的,因为太迷你,大大小小的有了十来个。销量不是太好的样子,放在桌上也无人问津。其实也是实在没有时间来吃,小咪周六的下午茶是芒果奶昔,长长的杯子里满满的一杯,小朋友对于其他的东东一律举手投降。老公,则负责剩下的奶昔,估摸着起码有一杯半,有人也要不了奶酪蛋糕了。而我自己,啃了两根面包棒,自然也没胃口。在没有外援的情况下,烘焙确实也不能太勤,有点自责,也决心不再浪费。最主要的,是再一次告诫自己,只做家人喜欢的,真的很重要。否则,弟兄们视而不见,狠给你看,哈哈~~

胡萝卜是买来想搭配着腌萝卜泡菜的,结果发现家里的白醋已过期,一拖再拖的,白萝卜有些蔫蔫的样子,趁胡萝卜还没有彻底缩水之前,赶紧用来做成蛋糕了。

【胡萝卜蛋糕】
材料:低粉90克、蛋3个、糖90克、黄油30克(隔水融化)、胡萝卜蓉50克
做法:
1、蛋液加糖,边加边搅;
2、隔水加热蛋液,一直保持搅动至40度左右离火;
3、用电动打蛋器先快后慢打发,打至有明显的纹路;
4、筛入低粉,拌匀;
5、取1/3面糊放入融化的黄油中,拌匀;
6、再倒回剩余面糊中,拌匀;
7、加入胡萝卜蓉,拌匀,倒入模子;
8、预热160度20分钟。
因为用了细长的土司模,让一做再做的胡萝卜蛋糕又有了新鲜感。刚做好的时候发现不太容易脱模,搁在我经常拍照的小桌子上晾凉。等自己想到的时候,发现居然某人已将蛋糕成功脱模并且已用保鲜膜包好蛋糕。这蛋糕吃多了,居然也学会了那么两招,而且也有板有眼的。
有些犯馋,烫烫小刀,开始切片。柔软的手感,靓丽的颜色,让自己心情大好。塞一块进嘴巴:吼吼~~这么好吃的蛋糕是谁做的~~老公自然闻声而来,一连三个“好吃”,表达他的强烈喜好。
胡萝卜被揉进蛋糕里的时候,其实出彩的是它的颜色,至于味道,足以用来抵挡所有不喜欢胡萝卜的小朋友。小咪童鞋就是这样的,但凡炒菜辅料里出现胡萝卜的,一丝一缕的,都会被挑出来。唯独只有这个胡萝卜蛋糕,小朋友也是大爱,而且对于胡萝卜出现的问题毫不过问。

给胡萝卜蛋糕的喃喃自语:蛋糕切片后,放在餐桌上,明明刚吃完饭,走过路过的时候,还会拿一块塞进嘴里。就这样,飞快地,被消灭掉。这就是因为喜爱,所以,以后,我要忍住贪心的尝试,只做你喜爱的。。。。。。
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