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寻味酸涩后的一点甜——蜂蜜柠檬

(2011-04-07 12:57:12)
标签:

杂谈

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

蜂蜜

柠檬

分类: 烘焙小鼠

寻味酸涩后的一点甜——蜂蜜柠檬    度过了一个滋味交错的假期,也度过心情沮丧的临界点,一点点的,情绪好起来。家人、好朋友,甚至于网路上爱好烘焙的大家,都给我支持与鼓励,所以更应该好好的面对。有什么大不了的,倔强的勇气重新唤起,我的乐活依然我做主。

    其实,真正到了现实环境,泛起的个中滋味依然会酸酸涩涩,不时的,敲击一下我此时脆弱的心房。新办公室尚且没有坐席,窝在老办公室里,偌大的空间徒增悲凉。更有不断的电话打来,或是工作联系、或是善意安慰、也有莫名其妙的攀谈。想了想,口袋里塞上点零钱,随意的出去走走。

寻味酸涩后的一点甜——蜂蜜柠檬    公司的侧面是条小马路,成日里的熙熙攘攘,但成荫的大树、不知名的花儿却在各个季节烂漫的开放。沿着马路,看到春的迹象满目,自己的心,一点点的安静下来。马路的两旁各有一家大水果铺,选了其中一家,慢慢地看着。水果的品种也因为新的季节来临增加了很多,看到柠檬,就觉得想要买两个。

    拎着两只柠檬,往回走,心里在想:我要熬一罐蜂蜜柠檬。在我的新办公桌上,给自己泡一杯的美味。

寻味酸涩后的一点甜——蜂蜜柠檬

    【蜂蜜柠檬】

材料:柠檬2只、糖140克、水200克、盐少许、蜂蜜3--4大勺

做法:

1、柠檬洗净,切片,先用糖、盐腌制一下;

2、倒入锅中,加入水,中小火慢慢熬制;

3、熬至汤汁浓稠且颜色逐渐变深,有轻微焦糖色后,加入蜂蜜,在熬制一会儿;

4、放入罐中,冷却后加盖收藏。

寻味酸涩后的一点甜——蜂蜜柠檬    柠檬很新鲜,在切片的时候,有汁水细细的散发出来,居然让眼睛有了切洋葱般的反应。清新的,但饱含酸意地分子冲击着自己的感官。

    因为要去打球,因为觉得柠檬需要长时间的腌制,我是在打球的近两个小时里都用糖泡着我的柠檬,整个熬制结束后,尝尝成品,还是很酸涩的感觉。估计加了水,或是裹进了蛋糕里,应该就会化身另一种的美味。

寻味酸涩后的一点甜——蜂蜜柠檬    给蜂蜜柠檬的喃喃自语:柠檬有着可爱的外表以及轻易让人难以征服的果实,但只要稍加配制,却有着独特的让人喜爱的滋味。所有的酸涩背后,总会有一点甜,只要我们肯去尝试,加油哦。。。。。








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