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每一口都有罪恶感的——咕咕霍夫

(2011-04-04 14:39:58)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

咕咕霍夫

面包

分类: 面包魔法花园

每一口都有罪恶感的——咕咕霍夫     是的,这两天我的心情很不好。

     节前的时候,很突然的,就被工作调动了,竟然还是跟老公两个同时被调动。我们俩个从来也不是对一官半职有期许的人,但这次的调动,确实是很唐突,也很伤人的。我们都将要去一个与我们现在的工作有巨大差别的新岗位,这样的骤变,我们也无从考证领导的用意。当然,调动谈话时,老总亲自跑来,对我的新岗位赋予了精神层面的很高的重要性。她不会天真的以为,我会信以为真么?

     不过,几天的积郁,从最初的震惊、汹涌的委屈、愤怒,到今天的逐渐平静,我很好的安抚着自己。也很感谢老公的支持,虽然没有太多的言语,但我知道,他除了承受自己的压力,也在努力分担我的痛楚。冷暖自知,这样的时候,只有家人与朋友会站在你的一边。虽然没有有效的举动,但这样的支持是多么的重要。

每一口都有罪恶感的——咕咕霍夫

    失眠的夜里,我真的很愤怒,这么简单粗暴的调整,有没有想过会给员工及家庭带来怎样的后果?当然,后来,我也知道,他们没有罪恶感,你也别想试图让他们有罪恶感。

每一口都有罪恶感的——咕咕霍夫    在凄风苦雨的痛楚中沉陷了两三天,我遭遇着好多年来未有的挫败。我一个在办公室从事文职六七年的,竟然让我去市场拓展,真不知道领导们的法眼从哪儿看出了我的潜力。想到小R同志劝慰我的:你有更多的自由时间了,你大可多多拓展面包蛋糕的制作领域。很反动,但很受用。头一回,小R指明了我前进的方向。为了庆祝一个职场新痞子时代的来临,我们来个重磅的~~

每一口都有罪恶感的——咕咕霍夫    说实话,我都没有像样的咕咕霍夫的模子,只有一个硅胶的,迷你的。就着这两天发横的心情,找个菊花模充充数又怎样?哈哈~~

每一口都有罪恶感的——咕咕霍夫【咕咕霍夫】方子来自自由,多谢~~

发酵面团:中粉125克、干酵母5克、牛奶80毫升

面团:中粉250克、干酵母2.5克、糖75克、盐1小匙、蛋黄2个、牛奶110毫升、黄油85克、酒渍葡萄干145克

表面装饰:杏仁、黄油、糖粉

做法:

1、发酵面团中的酵母溶于温牛奶中,然后加入面粉,揉成团后盖湿布,放入冰箱冷藏4—5小时,至表面有裂缝和气孔;

2、将发酵面团分成小块与主面团中除黄油、葡萄干外的材料混合,揉至光滑后加入黄油揉至扩展,然后加入沥干的葡萄干揉均匀,温暖处发酵至2倍大;

3、模具涂油,底部放上整颗的杏仁;

4、将发酵好的面团分割,我的迷你硅胶模是50克一个、菊花模是200克、还剩余了两个各约60克的面团;

5、手指蘸高粉在面团中间捅个洞,放入模具,然后在温暖湿润处发酵至2倍大;

6、预热200度,35分钟;

7、脱模,刷黄油,冷却后洒糖粉。

每一口都有罪恶感的——咕咕霍夫    85克的黄油对于面包来说,这个量是巨大的。我分了两次,每次40多克的往面团里揉,都觉得难以置信。当然,最后,面团还是自如的吸收了这么多的黄油。我也不无赞叹的:乖乖~~

    面包出炉的时候,真的已是半夜时分了。给了老公一个迷你的,有人反复看,蛋糕吧?不像面包啊?吃起来也像蛋糕啊?

每一口都有罪恶感的——咕咕霍夫    宝宝在假期也很放松:妈妈,我找了康熙来了里的美食来看,你快来呀~~在我捣腾面团的时候,小朋友一直在力邀。于是,我跑来跑去的忙碌。节目里,明星们在推荐宵夜的美食,小S说:我吃这么大的泡面都充满了罪恶感~~这么大,大概是一块饼干的大小。

    想到我刚加进面团的85克黄油,这该有多么大的罪恶感啊。。。。。

每一口都有罪恶感的——咕咕霍夫    给咕咕霍夫的喃喃自语:咬一口面包,因为有蛋黄跟黄油的主成份,颜色诱人,口感柔软,跟这个春天叫嚣着的减肥主流明显相悖,有小小的罪恶感,但纵容着,换大大的满足感。

    罪恶感从来都没有底线。。。。。。





 











 

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