开完会,从会场出来,口袋里蹦着硬币想去坐公车。朝依稀记得的方向走去,然后呆在一个公交车站的站牌前学习本区的公交线路。没有车车的日子里,似乎迷失在城市。风很冷的在站台里穿梭,久候不来的汽车让人越来越孤单。三站的路程并不远,看着自己脚上闪亮的球鞋,突然决定用脚走回去。反正,我可以在走路的时候随意走神,用我最擅长的遐想打发一路。
开会的时候,扎在人堆里,带着自己的那本《独唱团》。这其实是一本买了蛮久的书,却被用很缓慢的速度在看。喜欢牛皮纸的封面,喜欢杂志大小的尺寸。开会的时候,哪怕很露骨的拿在手上,也是低调的腔势,跟黑色的沉重的笔记本很搭。于是,在好多个冗长的无味的会议里,我都在看这本不搭调的书。我对于它突然冒出来的感觉,如同榴莲的同类隐喻。

寒潮突袭,浓情蜜意的秋季短暂到来不及说再见。短裙短靴的美腿以冻人的姿态匆匆过场,审视自己宽大的卫衣,窄小的裤腿、在阳光下闪耀的球鞋,确实很适合步行的步履,只是被关在那座灰色大楼里多少有些不合时宜。我开始检讨,觉得有必要谨慎,在人事动荡的波动里,我岂能以休闲的状态招摇。冷风里,想起偏僻一隅的小R,心灰意冷起来。两个小时的会议里,眼睛扫描过的文字此时若隐若现的冒出来:我在风里走着,不浪漫不革命,孤单得像一个孤儿,籍以纪念跟小R分开的心情以及挫败。

是的,挫败。
遭受挫败的,还有我,跟我的吐司。

在家门口新开的沃尔玛看到了散称的胚芽,立即带回来试着做了一个胚芽吐司。用的是慢慢的方子,每次看到慢慢热情高涨的土司,我都觉得这是我的一个梦想。梦想照进现实的时候,一般我们都会在挫败的冷雨里湿身。呵呵,先是发现自己忘记先烤一下胚芽,这也许无关紧要,因为成品亦能证明,再就是,一如既往的,在二次发酵从没有的爆发之后,土司停滞在一个高度,没有热情,没有爆发,没有惊喜的,温吞着收场。

【胚芽吐司】(慢慢的方子)
材料:高粉250克、糖15克、盐5克、酵母4克、水140克、牛奶25克、黄油25克、胚芽25克
做法:
1、除油、酵母外其实材料混合静置25分钟,后油法搅拌至完全。
2、揉好的面团泡沫箱发酵1小时15分,约两倍大时,翻面再发27分钟。
3、分割3份,排气滚圆,松驰30分钟,擀开卷成细卷折成U型,放入两个吐司模中。
4. 放加了一碗热水的烤箱,后发至近8分满。
5. 185度50分钟。

由于最后发酵时已基本达到模具八分的高度,对于我已是意外的惊喜,也就额外的,有了期盼与自信。一直探头看锡纸覆盖下烘焙着的吐司,幻想着它无声的曼妙滋长。时间一到,立即戴上手套,揭去锡纸,失望的委屈扑面而来。还是只有吐司盒的高度,严格的说,还不到。

幸亏加了点胚芽,让面包有了一点与众不同的香气。掰开来,一如既往的松软,因为表面没有涂抹蛋液,也就稍稍增了点韧性,正是我跟小咪最爱的有一点点嚼劲的面包。胚芽的加入,在面团里星星点点的散发它独特的味道。在最初的失望过后,我们又从胚芽与咸度适中的口感里找回了幸福。

给胚芽吐司的喃喃自语:我的独行始终有着点忧伤的味道,直到我在人行道的树旁发现了一大簇的蒲公英。在红灯持续的十几秒里,我无聊地踢向这个羸弱的小植物,却心怀送他们去远方的美丽愿望。然后在短短的几秒里,产生了恶作剧般的快活。我被自己小小的引爆点更换了心情,最终有些欢快的裹着我的宽大卫衣闪进了灰色的大楼。遭遇挫败又如何?我跟我的吐司面包一样仍有梦想。。。。。。
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