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一件无中生有的过瘾事——绿茶红豆面包

(2010-10-14 14:58:43)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

绿茶

红豆

面包

分类: 面包魔法花园

一件无中生有的过瘾事——绿茶红豆面包

    日子不是一般的好过。

    七天的长假在最后一天竟然有被谁偷走的恍惚,永远觉得还不够的贪心。上班的时候,根本没顾上掸掸薄灰,就开始一顿的忙碌。稍微空下来的时候,感叹出来混迟早要还的江湖霸道。

    面包在长假完全被排挤在时间之外,无暇顾及。放假回来的小孩返校前觉得很久没有吃到妈妈做的面包,不过疯在外头,偶尔路过面包房一人捧上一杯热茶,打包几样点心也是件不赖的事。这小小的表示,做妈妈的,权当甜言蜜语收纳。

一件无中生有的过瘾事——绿茶红豆面包

    假期后小朋友不在家的第一晚,白天的疯忙带来疲惫,却带不走疯长的想念。翻翻博客,去年也是一样的心情,那就一样做个面包拯救失落的心。

    绿茶搭配蜜红豆,是在长假前就心心念念要做的款式。一是老早买的那包绿茶粉才用过一次就临近过期,二是一直觉得绿茶或是抹茶与红豆很搭的,只是没有找到让自己心仪的配方。翻书的时候,看到了菠菜葡萄干的搭配,绿绿的底色,褐色的点点,有些异曲同工,顺势就篡改着内容。

一件无中生有的过瘾事——绿茶红豆面包

【绿茶红豆面包】

材料:高粉240克、绿茶粉10克、细砂糖40克、盐4克、干酵母5克、水175克、黄油20克

馅料:蜜红豆适量

做法:

1、除黄油外所有材料混合揉至光滑加入黄油后揉至扩展,进行基础发酵80分钟;

2、排气滚圆,松弛20分钟;

3、将面团从中间往外擀开,并均匀的铺上蜜红豆;

4、将面团从上而下卷起,接点朝上放入烤盘最后发酵;

5、预热200度,约35分钟;

6、面包凉后,洒上糖粉。

一件无中生有的过瘾事——绿茶红豆面包

    超市里卖的现成蜜红豆非常的好,又软又甜,酥酥的。裹在面包里,混合着绿茶特有的香味,让人很喜欢。老公吃着蘸着很多糖粉的面包,说有点像月饼。

   我有些摸不着边,怎么会想月饼。然后自己尝试,咬一口,软软的口感,更多触碰到的是红豆的软糯,果然有点像豆沙月饼了。

一件无中生有的过瘾事——绿茶红豆面包

    这篇小小的作文竟然前前后后、断断续续用了几天的时间才完成,足见我有多忙碌。那天有一点点空闲,翻阅了一下自己买的新书,韩寒主编的《独唱团》。在目录上飞快地浏览,然后迅速找到两个想看的人,一个是蔡康永,一个是欧阳应霁。

一件无中生有的过瘾事——绿茶红豆面包

    欧阳同学写道:摩托车其实跟车仔面是没有亲戚关系的,但骑着摩托车去吃车仔面,也总算是一件无中生有的过瘾事。一篇小小的文章,让我一天的忙乱工作有了很美妙的调剂。

一件无中生有的过瘾事——绿茶红豆面包

    给绿茶红豆面包的喃喃自语:绿茶跟红豆肯定也没有亲戚关系,但把绿茶跟红豆裹在同一个面包里,也算是一件无中生有的过瘾事。。。。。

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