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简单有时也不错——玛格丽特小饼

(2010-05-22 15:10:09)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

饼干

分类: 精灵饼干乐园

简单有时也不错——玛格丽特小饼      晚上的时候,套上宽松的T恤,穿上新买的牛仔短裤,一本正经地去跑步。囤积了一整个冬天的身体,终于让人觉得有些臃肿了。趁着天气尚未酷热,还是出去走走跑跑,也算是对白天繁忙工作的一种化解。

     还是沿着家门口的沿湖的景区跑,去年年底装上了景观灯,反倒没有了原先的宁静。绿绿的、黄黄的刺眼的灯光,营造了第一眼煞是美丽,第二眼却觉艳俗的效果。

简单有时也不错——玛格丽特小饼    我出门跑步的时候,估计大波饭后散步运动的人都已回家了。因为是小马路,少少的车辆,少少的人,让自己觉得很放松。经过一段小路的地方,闻到了不知名的花香,和着微微有些湿润的空气,让我忽然想起了重读的一本老书中的片段:酷暑来临,春天的高潮却迟迟舍不得消退,空气中已是一片夏意,初次暗示佐治亚的夏天快到了。一股芳香、温和的暖气涌进屋里,飘溢着种种柔美、浓郁的香味,有芬芳的花香,有新长成的树木香,还有刚翻过的潮湿的红土香。。。。。。

简单有时也不错——玛格丽特小饼    是的,我最近再次重翻《乱世佳人》,不知道看过多少遍的老书。看老书的好处在于,你可以随便翻到哪里,也可以随便读上几页,更可以把一本书分成很长的时间来读完。

    书里的这段描述正是斯嘉丽自信满满准备去十二橡树参加聚会对阿希礼告白的那个清晨。斯嘉丽有时头脑真的很简单,简单中参杂着一些自私,一些粗鲁,可是还是有我很喜欢的勇敢与执拗。

简单有时也不错——玛格丽特小饼    其实简单有时也不错,就像今天的小饼,简单的食材,简单的操作,简单的造型,一样成就美好的滋味。
【玛格丽特小饼】方子来自君之师父,奉上,多谢师父~~

材料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克
烘焙:烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟 

制作过程
1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。

简单有时也不错——玛格丽特小饼    这款快速简便的小点心,一向是家里的钟爱,有着香甜的奶油味,酥脆的口感。

    简单有时也不错——玛格丽特小饼    给玛格丽特小饼的喃喃自语:我不要去想。。。。。。明天又是新的一天。。。。。。当斯嘉丽遭遇困境的时候,这个小脑袋里经常会蹦出这些句子来。我觉得总需要有可以支撑自己坚持下去的东西,不要总是夸张的扩大成信念、信仰这些崇高的理由,无论怎样的渺小与简单,只要可以给自己勇气,渺小的理由也可以成就。。。。。。









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