假期有些颓废——绿茶双色吐司

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分类: 面包魔法花园 |
材料:高粉250克、鸡蛋25克、牛奶110克、干酵母5克、糖35克、盐1/2小勺、黄油28克
做法:
1、除黄油外所有材料混合,揉成光滑面团;加入黄油,揉成能拉出薄膜的状态;
2、将面团分成两份,其中一份加入5克的绿茶粉,揉均匀,然后进行基础发酵;
3、排气滚圆,松驰15分钟;
4、将面团分别擀开后,重叠在一起,卷成筒状,入模,放在温暖湿润处进行二次发酵;
5、表面刷上蛋液,洒上燕麦片和杏仁片,175度40分钟。