最近一段时间，发现自己一个劲的做面包。最初是因为低粉没有了，后来慢慢地变成习惯性。于是，某一天，忽然觉得我的面包周过于冗长了。马上去各位师傅们的博里转悠，然后又开始对各式饼干着迷起来，嘻嘻~~

    回想起来，学习烘焙以来，对饼干之类的小点心的制作一直处于兴趣一般般的状态，主要还是因为家里的一大一小似乎不太喜爱，完成之后的销量有些堪忧。也难怪，想想家里买过几次蓝罐曲奇，也不过是搁到保质期过扔掉的下场。

    在豆妈那儿看到了很久之前就抄下来的“葡萄奶酥”，又重新有些心动。既然大家都推荐这款饼干让人停不了手的好吃，我再试一次又何妨呢~~

【葡萄奶酥】方子来自君之师父，多谢！

材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
表面刷液：蛋黄半个

做法：
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

    一刷上蛋液，面团就出现了诱人的颜色，我心里就欢喜起来，看起来还真不错~~放进烤箱，小心翼翼地盯在一边，深怕一个疏忽让这个可人的面团变了颜色。突然的，一颗小葡萄干从面团里蹦了出来，弹到了表面。我吓了一跳，然后傻兮兮的在烤箱前笑了。自从我的小咪去了寄宿学校，也幸亏我还有这么个爱好，否则这个傻兮兮的笑从何而来呢？

    LG打球回，进门迎接的总是扑鼻的香气：今天做了什么好吃的啊？奶香味很浓啊！我回答：饼干。哦。。。。。。饼干很干，有人低八度的热情。

    偷偷尝了一块，恩~~好吃，浓浓的奶油香，特别是里面烤过的葡萄干，有了一点点的韧劲，和着香酥的面饼，真是很过瘾的香浓啊！

    给小咪装上一小包，打上漂亮的蝴蝶结。剩下的，装进玻璃罐子，摆到床头。

    有人朝饼干罐看了一眼，很自觉地说：我不吃。然后，又挣扎了一下，颜色蛮好的，我尝一块哦。我任其自说自话。某人打开饼干罐，眼睛还顶着自己的本本，然后一块接一块的吃下去。我进房间拿睡衣，某人讪笑：味道不是普通的好啊，有点曲奇，也不算曲奇的味道，反正很好吃啦，继续。。。。。。

    等我洗完澡进房间的时候，我的天！竟然吃掉了小半罐的饼干，我说这个饼干的题目应该就叫：吃了不停手的——葡萄奶酥~~

    给葡萄奶酥的喃喃自语：看着LG爱不释手的样子，我在想，我的小咪，你可会喜欢。。。。。。

我的饼干烘焙记忆：

        巧克力饼干                       切达奶酪饼干                     瓦片饼干

        牛轧糖                           椰丝球                           阿拉棒