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敢跟奶奶PK的——百合浓汤

(2009-07-01 20:42:56)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

百合

浓汤

分类: 近厨得食

敢跟奶奶PK的——百合浓汤

    “奶奶是剥掉一瓣撕掉一瓣的。。。。。。”放假了,小咪跟我腻在一块儿的时间更多了,在厨房里对我指手画脚的机会也多了。这不,我在忙着弄百合,她又指点上了。

    “我先把百合剥开,等下再一瓣一瓣地撕里面的那层膜其实是一样的”。我给小朋友解释。

    小朋友好像弄懂了,不过一会儿,她又说:奶奶弄得比你快哦。。。”

    受打击,“她工龄比我长啊!”我跟小朋友说。

    “那你会不会烧的也没有她好?”小朋友顺势推理。

    郁闷!“我煮的比奶奶棒,跟她不一样的那种”,小朋友一付怀疑的神态,坏坏地笑。

    想起老公的遭遇来。

    小朋友特别爱喝爷爷煮的鸡汤,每个礼拜去老爸那儿蹭饭的时候,老爸一定会给她熬鸡汤。有时没去成,在家我们自己炖了。

    老公很热情地问:好喝吗?

    (⊙v⊙)嗯,很简短的回答。

    有人不死心:那跟爷爷炖的比呢?

    比爷爷的差了一点点,很肯定的回答。

    差在哪里啊?有人还要逼问。

    反正就是差了那么一点点,很坚决的回答,反正就是爷爷炖的最好喝!

    +_+,晕啊~~有人找好自取其辱地讪笑。

    敢跟爷爷叫板,没门,小朋友一付忠诚地捍卫着爷爷的权威。难怪,这一老一小吧,就是说不出的情深~~

敢跟奶奶PK的——百合浓汤

     小时候很怕吃百合汤,一定会苦苦的。大人总是说夏天消暑清热的,一碗一碗当宝似的灌。如果没人强迫,我是不会主动去喝的。现在长大了,觉得很多想法就步着爹妈的老套路去了。在超市看到百合,迟疑了一下,有个声音在告诉自己夏天炖些汤来喝会有益,我就乖乖地买走了。

    老妈每次炖的百合汤,还是一成不变的老样子,还是有着百合叶片的形状。我却想要浓浓的浆汁,按照老办法洗净开煮后,等到很酥的时候,将百合汤过筛,用刮刀摩擦挤压,将酥软的百合挤成泥。浪费得并不多,最后无法过筛的也只是一小块渣。

敢跟奶奶PK的——百合浓汤

    将过筛的汤汁再回锅,加入冰糖熬至有些粘稠的样子。倒入水杯冷却,进冰箱冷藏。冷却一会儿的百合,会分成两部分,下面是很粘稠的泥状,上面是汤汁,喝的时候拌一下就可以了。

    在冰箱里冷藏以后,苦味会更淡一些,冰冰凉凉的一大口,汤汁带着点百合泥,绝对是很细腻的,在唇齿间划过。好了,我有足够地信心可以跟奶奶PK了,给小咪倒一杯,我自信满满地招呼小朋友。

    “我不喝,奶奶煮的我也没有喝的,我不喝,苦的!”原来根本没喝过奶奶的,小坏蛋,非得试试~~

    皱紧眉头,吸了一小口,有些松懈,再吸一口,砸吧两下嘴,若无其事地拎着杯子走了,小坏蛋,也不表扬一下妈咪我~~

    敢跟奶奶PK的——百合浓汤

    顺便秀秀我们主菜——红烧老鹅。当然,老鹅是老爸买好洗干净帮我用保鲜袋分装好的。说实话,确实是爷爷奶奶比较强啊。O(∩_∩)O哈哈~

敢跟奶奶PK的——百合浓汤

    给百合浓汤的喃喃自语:那天,小R跑来跟我学做烤鸡翅。然后,很开心地告诉我,她的鸡翅大受好评,徒弟拍马:我是站在巨人肩膀上的。现在,借用这句话好了,老爸老妈,谢谢你们,我也是站在巨人肩膀上的,难怪手艺这么赞,O(∩_∩)O哈哈~不要扔鸡蛋啊~·~

 

   

 

   

   

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